Sabor Nostálgico: Receta Fácil de Gachas de Ramyeon (Rajuk)
¡Arroz y Ramyeon Juntos! Una Receta Súper Sencilla de Gachas de Ramyeon
¡Un sabor nostálgico de la infancia, a menudo preparado con ramyeon instantáneo! Esta es una receta increíblemente simple de Ramyeon Juk (o ‘Rajuk’), perfecta para cuando deseas disfrutar de arroz y ramyeon en una comida reconfortante. Es ideal para cuando no te sientes bien, tienes poco apetito o simplemente necesitas un plato sustancioso y satisfactorio. El rico caldo y la textura suave son simplemente deliciosos.
Ingredientes Esenciales
- 1 paquete de Ramyeon (cualquier tipo funciona bien)
- 4 lonchas de panceta o paleta de cerdo finamente cortadas (aprox. 50g)
- 1 tazón de arroz cocido (arroz del día anterior o frío está bien)
- 550ml de agua
- 1 huevo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un paquete de ramyeon. Colócalo en una bolsa con cierre hermético o una bolsa de plástico y rómpelo en trozos pequeños usando tus manos o un rodillo. Cuanto más pequeños sean los trozos de fideos, más suave y similar a gachas será la textura.
Step 2
Toma 4 lonchas de panceta o paleta de cerdo finamente cortadas. Córtalas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, usando tijeras o un cuchillo. Cortarlos pequeños ayudará a que se integren bien en las gachas y reducirá el tiempo de cocción.
Step 3
Vierte 550ml de agua en una olla. Agrega la base de sopa en polvo y los vegetales secos del paquete de ramyeon. Lleva el agua a ebullición; esto forma la base del sabor del caldo.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los fideos de ramyeon triturados y las lonchas de cerdo cortadas a la olla. Revuelve todo bien con la base de sopa.
Step 5
Añade el tazón de arroz cocido que preparaste anteriormente a la olla. Rompe cualquier grumo y revuelve bien mientras se cocina. La clave de Ramyeon Juk es permitir que los fideos se ablanden y espesen hasta obtener una consistencia de gachas, por lo que está bien cocinarlo un poco más. Esto intensificará el sabor.
Step 6
Mientras las gachas están a fuego lento, rompe un huevo en un tazón pequeño. Bátelo a fondo con un tenedor o palillos, rompiendo las hebras de la clara. Asegúrate de que la yema y la clara estén bien combinadas.
Step 7
A medida que el ramyeon y el arroz se mezclan y la mezcla comienza a espesarse, vierte lentamente el huevo batido por los bordes de la olla. Resiste la tentación de revolver inmediatamente; deja que el huevo se cuaje un poco. Una vez que comience a cocinarse, revuelve suavemente para incorporarlo. Continúa cocinando a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada.
Step 8
Una vez que el Ramyeon Juk esté listo, sírvelo en un tazón para servir. Espolvorea generosamente con algas secas trituradas para una capa adicional de sabor y textura.
Step 9
Finalmente, agrega una pizca de pimienta negra para el aroma y un chorrito de 0.5 cucharada de aceite de sésamo para un toque final fragante. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará aún más la delicia de las gachas.
Step 10
¡Y aquí lo tienes! Un Ramyeon Juk (Rajuk) cálido, sustancioso y nostálgico que te permite disfrutar tanto de arroz como de ramyeon en un plato sencillo. Es una comida fácil pero inolvidable, perfecta para cualquier ocasión.
