Rollo de Huevo con Huevas de Abadejo: Un Guarnición Saludable y Deliciosa para la Dieta
[Receta Sencilla] Perfecto como Guarnición para Dieta: Cómo Hacer ‘Rollo de Huevo con Huevas de Abadejo’ (Recomendado por Jo In-sung de ‘Unexpected Business’)
Les presentamos una deliciosa guarnición para dieta, elaborada con huevas de abadejo bajas en grasa y altas en proteínas, huevos, el alimento perfecto con un equilibrio ideal de aminoácidos esenciales, y chiles cheongyang, ricos en capsaicina para estimular el metabolismo basal, ¡haciéndolos perfectos para dietas! Disfruten de este plato sabroso sin la culpa de las altas calorías, ideal para quienes cuidan su dieta. Los huevos tiernos y el agradable toque de las huevas de abadejo crean una armonía fantástica.
Ingredientes Principales
- 4 huevos frescos
- 2 cucharadas de huevas de abadejo sazonadas (solo las huevas, sin membrana)
- 1/3 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 1 chile cheongyang (sin semillas y finamente picado)
- 2-3 gotas de vinagre
- Aceite de canola (o aceite vegetal) para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen todos los ingredientes necesarios. Piquen finamente la cebolleta y el chile cheongyang. Retiren la membrana de las huevas de abadejo sazonadas y sepárenlas suavemente con un tenedor.
Step 2
En un bol grande, cascaren los 4 huevos frescos. Añadan las huevas de abadejo preparadas, la cebolleta picada, el chile cheongyang finamente picado y 2-3 gotas de vinagre para dar un toque extra de sabor. Batan todo a fondo hasta que esté bien combinado y suave, asegurándose de que no queden grumos.
Step 3
Calienten una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añadan una capa fina de aceite de canola. Limpien la sartén con una toalla de papel para cubrir ligeramente toda la superficie. Viertan aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente. A medida que la parte inferior de la mezcla de huevo comience a cuajar, empiecen a enrollarla cuidadosamente desde el borde con una espátula.
Step 4
Deslicen suavemente el huevo enrollado hacia un lado de la sartén. Viertan la mezcla de huevo restante en el espacio vacío. Permitan que el huevo crudo fluya naturalmente debajo del huevo enrollado. Continúen empujando suavemente el huevo cocido con la espátula y viertan la mezcla restante para crear capas enrolladas. (Consejo: Usar una sartén de unos 28 cm de diámetro les permite hacer un rollo grande o dos más pequeños, según su preferencia. Mantengan el fuego bajo para evitar que el huevo se queme).
Step 5
Transfieran el rollo de huevo con huevas de abadejo terminado a una tabla de cortar y dejen que se enfríe ligeramente. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Asegúrense de que los cortes sean limpios para una presentación atractiva.
Step 6
Dispongan el rollo de huevo con huevas de abadejo cortado de forma atractiva en un plato para servir. Para un toque adicional, pueden servirlo con ketchup o espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para un aspecto más apetitoso. ¡Disfruten de su rollo de huevo con huevas de abadejo saludable y delicioso mientras está caliente!
