Rollitos Tiernos de Pechuga de Pollo y Ginseng
¡Un Plato Fusión Saludable y Delicioso: Rollitos de Pechuga de Pollo y Ginseng!
¿Cansado del mismo samgyetang de siempre? ¡Prueba esta receta única de rollitos de pechuga de pollo y ginseng! Hemos preparado pechuga de pollo, cortada finamente y aplanada para una ternura increíble, infusionada con el sutil amargor y aroma del ginseng para un equilibrio perfecto. Disfruta de un plato tan delicioso como bueno para ti. ¡Anímate a preparar estos rollitos de pechuga de pollo y ginseng, saludables y llenos de sabor!
Ingredientes Principales
- 200g de Pechuga de Pollo
- 1 Raíz de Ginseng Coreano
- Un poco de Ensalada de Cebolleta (Paechae)
- 3 Hojas de Perilla (Kkaennip)
- Harina para Pajeon (tortilla coreana), según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorta las raíces finas del ginseng fresco y córtalo en juliana fina.
Step 2
Retira la sangre de la pechuga de pollo. Córtala en filetes lo más finos posible. Para mayor ternura, aplana suavemente los filetes con el lado plano de un cuchillo o la base de una botella hasta que tengan un grosor uniforme.
Step 3
Sazona ligeramente ambos lados de los filetes de pechuga de pollo aplanados con sal y pimienta. Luego, espolvorea uniformemente una capa fina de harina para Pajeon sobre la superficie. Esto ayuda a que los ingredientes se adhieran y crea un exterior crujiente al cocinar.
Step 4
Sobre la pechuga de pollo sazonada, coloca una hoja de perilla limpia. Dispón la ensalada de cebolleta preparada y el ginseng en juliana de forma ordenada sobre la hoja de perilla. Comenzando por un extremo, enrolla firmemente la pechuga de pollo con los rellenos en su interior. Enrollar firmemente, similar a hacer un rollito de kimbap, ayudará a mantener una forma hermosa.
Step 5
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva. Coloca los rollitos de pechuga de pollo y ginseng en la sartén caliente. Dales la vuelta suavemente, cocinando a fuego medio-bajo hasta que todos los lados estén dorados y bien cocidos. Una vez que el exterior esté crujiente, estarán listos para servir. Siéntete libre de preparar una salsa para acompañar a tu gusto.
