Rollitos Maki Coloridos con Base de Sushi Inari y Huevas de Salmón
¡Prepara Rollitos Maki Súper Sencillos Usando Kits de Sushi Inari!
¿Para los grandes comelones de casa, solo con sushi inari no es suficiente? ¡No te preocupes! Hemos preparado una receta de rollitos maki súper fácil que utiliza los kits de sushi inari que te hayan sobrado. Es un plato divertido con el delicioso toque crujiente de las huevas de salmón (tobiko), la textura refrescante del pepino y el crujiente del rábano encurtido.
Ingredientes para Maki y Sushi Inari
- Kit de sushi inari 1/2 paquete (para 2 personas)
- Arroz cocido 450g (aproximadamente 2.5 tazones)
- Láminas de alga nori (para sushi/kimbap) 3 láminas
- Pepino 1/3
- Brotes de rábano 1 manojo (aprox. 30g)
- Rábano encurtido (danmuji) 2 tiras (aprox. 40g)
- Palitos de cangrejo o surimi 2 palitos (aprox. 40g)
- Tobiko (huevas de pescado volador) 45g
Condimentos y Potenciadores de Sabor
- Vinagre 1 cucharadita
- Sal 1/3 cucharadita
- Wasabi (al gusto)
- Vinagre 1 cucharadita
- Sal 1/3 cucharadita
- Wasabi (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el arroz para el sushi inari, que también será la base de nuestros rollitos maki. Necesitaremos una cantidad generosa de arroz ya que haremos ambos. En 2.5 tazones de arroz blanco cocido y tibio, añade el líquido de sazón y el sobre de furikake del kit de sushi inari. También, agrega rábano encurtido (danmuji) finamente picado para una textura agradable y masticable.
Step 2
Dado que hemos aumentado la cantidad de arroz, es importante equilibrar los sabores. El sazón del kit de inari por sí solo podría ser un poco suave. Para equilibrar perfectamente las notas agridulces, añade 1 cucharadita adicional de vinagre. Luego, mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara hasta que esté bien combinado.
Step 3
Escurre suavemente el exceso de líquido de las bolsitas de sushi inari (los envoltorios de tofu frito) que sacaste del paquete. Abre con cuidado cada envoltorio y rellénalo firmemente con el arroz sazonado. ¡Así es como preparas fácilmente un delicioso sushi inari!
Step 4
Ahora, hagamos los rollitos maki. Si usas tobiko congelado, descongélalo sumergiéndolo en agua fría con 1 cucharada de sake de cocina durante unos 5 minutos. El sake ayuda a eliminar cualquier olor a pescado.
Step 5
Corta el 1/3 de pepino por la mitad a lo largo y saca suavemente las semillas con una cuchara. Esto evita que se ponga blando y mantiene el pepino crujiente. Luego, corta el pepino sin semillas en juliana fina. Espolvorea aproximadamente 1/3 cucharadita de sal sobre el pepino cortado en juliana y déjalo reposar durante 10 minutos para extraer la humedad. Después de salarlo, exprime bien el exceso de agua con las manos para un sabor más limpio.
Step 6
Corta las tiras de rábano encurtido (danmuji) por la mitad a lo largo. Luego, córtalas en tres trozos iguales para que coincidan con la longitud del pepino en juliana. Desmenuza los palitos de cangrejo (o surimi) a lo largo en cuatro tiras. Esto los hace más fáciles de manejar y colocar dentro del maki.
Step 7
Enjuaga los brotes de rábano bajo el chorro de agua y sacude suavemente el exceso de agua. Estos brotes crujientes y frescos añadirán un aroma y sabor refrescante a tus makis. ¡Ahora, todos los ingredientes del relleno están listos!
Step 8
Corta las láminas de alga nori para sushi o kimbap por la mitad a lo largo. Usar medias láminas hace que los rollitos maki tengan un tamaño manejable y sean más fáciles de enrollar de forma prolija.
Step 9
Sobre el lado rugoso de la lámina de alga cortada, extiende aproximadamente 1 cucharada de arroz sazonado finamente. Coloca una pequeña cantidad de wasabi en el centro, según tu preferencia. Luego, coloca de forma atractiva el pepino en juliana, el rábano encurtido, los brotes de rábano y los palitos de cangrejo sobre el arroz.
Step 10
Dobla suavemente el borde del alga sobre el relleno y enróllalo firmemente en forma de cono, como un ‘kkalkal-con’ (un popular snack coreano). Puedes humedecer ligeramente el extremo del alga con agua para sellar bien el rollo. Evita rellenar en exceso, ya que puede dificultar la formación prolija de los rollos.
Step 11
Finalmente, coloca delicadamente un poco de tobiko sobre cada rollo maki terminado para un adorno hermoso y colorido. ¡Disfruta de la armoniosa mezcla del tobiko que explota y los ingredientes frescos!
