Rollitos Ligeros y Saludables de Pechuga de Pollo y Repollo
Receta Deliciosa para una Dieta: Rollitos de Pechuga de Pollo y Repollo
¿Buscas una forma saludable y deliciosa de controlar tu dieta? ¡Estos Rollitos de Pechuga de Pollo y Repollo son perfectos! El repollo fresco envuelve pechuga de pollo tierna y vegetales crujientes, ofreciendo una comida satisfactoria baja en calorías. Son fáciles de preparar y una maravillosa adición a tu rutina diaria de alimentación saludable.
Ingredientes Principales
- 6-7 hojas grandes de repollo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharada de vino de cocina (o sake)
- Pizca de sal
- Pizca de granos de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta los chiles morrones por la mitad a lo largo, retira las semillas y córtalos en juliana fina. Prepara los pimientos morrones amarillos y rojos de la misma manera: retira las semillas y córtalos en juliana fina. Lava y prepara cualquier alga fresca, algas para enrollar y un puñado de lechugas mixtas que tengas. ¡No dudes en usar cualquier verdura disponible en tu refrigerador!
Step 2
Lava bien las hojas de repollo. Retira con cuidado 6-7 hojas exteriores. Lleva a ebullición una olla con agua y blanquea las hojas de repollo durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernas y flexibles. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que pueden volverse muy blandas. Una vez blanqueadas, enjuaga las hojas bajo agua fría para detener el proceso de cocción y escúrrelas bien.
Step 3
En una olla con agua hirviendo, añade la pechuga de pollo, el vino de cocina, una pizca de sal y los granos de pimienta. Cocina hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocida. Una vez cocida, retira la pechuga de pollo del agua y déjala enfriar un poco. Luego, desmenúzala en trozos pequeños con las manos.
Step 4
Para cada hoja de repollo blanqueada, corta cuidadosamente o retira finamente el centro grueso y duro en la base de la hoja. Esto hará que enrollar sea mucho más fácil. Coloca la pechuga de pollo desmenuzada preparada y las verduras cortadas en juliana, junto con las algas si las usas, sobre una hoja de repollo. Empezando desde la base, enrolla la hoja de repollo apretadamente, doblando los lados a medida que avanzas, para formar un rollito ordenado. ¡Repite con los ingredientes restantes para crear tus deliciosos Rollitos de Pechuga de Pollo y Repollo!
