Rollitos de Ternera con Minari Aromático: Un Plato Especial que Abraza el Jardín de Primavera
¡Delicadeza de Primavera! Rollitos de Ternera con Minari que Desbordan Sabores Primaverales – Receta Aquí
Hemos creado un plato especial donde el aromático minari, disponible solo en primavera, se une a tierna ternera, ¡deleitando tanto a la vista como al paladar! Estos Rollitos de Ternera con Minari, hechos con abundante minari fresco, capturan su textura crujiente y su vibrante aroma, convirtiéndolos en un manjar perfecto para la primavera. ¡Son tan deliciosos de ver como de comer! Disfruta la alegría tanto de la presentación como del sabor.
Ingredientes Principales
- 300g de Minari (Perejil de Agua Coreano)
- 400g de Ternera (se recomienda corte de Solomillo)
- 70g de Pimiento Amarillo
- 70g de Zanahoria
- 2 Cucharadas de Harina de Arroz Glutinoso
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Aceite de Cocina
Aderezo de Salsa de Soja Sabrosa
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Agua
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Sirope de Oligosacáridos
- 1 Cucharadita de Mostaza Preparada
- Un poco de Zumo de Limón (Opcional)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Agua
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Sirope de Oligosacáridos
- 1 Cucharadita de Mostaza Preparada
- Un poco de Zumo de Limón (Opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar, por favor, prepare todos los ingredientes necesarios. ¡Los ingredientes frescos son la clave para un plato delicioso!
Step 2
Seque suavemente la ternera con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor fuerte no deseado y asegura un sabor limpio. Una vez seca, sazone la ternera uniformemente con sal y pimienta, y luego déjela reposar por un momento.
Step 3
El Minari, especialmente el ‘Dolminari’ (minari silvestre o de montaña), se caracteriza por sus tallos más cortos y un tono rojizo en las puntas. Esta variedad tiene un aroma más intenso y un sabor más rico que el minari regular. Usar minari silvestre añadirá un toque aún más especial a su plato.
Step 4
¡El Minari está lleno de beneficios! Ayuda en la desintoxicación, purifica la sangre y es rico en minerales como calcio, hierro y vitaminas. Como alimento alcalino, mejora el metabolismo, energizando su cuerpo. También es excelente para prevenir la presión arterial alta, la artritis, el estreñimiento, mejorar las manos y pies fríos, y promover una piel sana.
Step 5
Lave bien la zanahoria y córtela en juliana fina. De manera similar, corte el pimiento amarillo en tiras gruesas. Estas verduras frescas añadirán colores vibrantes a su plato.
Step 6
Para el aderezo de salsa de soja, simplemente combine todos los ingredientes listados: salsa de soja, agua, vinagre, sirope de oligosacáridos, mostaza preparada y zumo de limón en un bol. Mezcle hasta que estén bien combinados y cualquier azúcar se haya disuelto. Preparar el aderezo con anticipación le permite usarlo inmediatamente después de preparar otros ingredientes.
Step 7
Recubra ligeramente ambos lados de la ternera sazonada con harina de arroz glutinoso. Este recubrimiento ayudará a que la ternera se cocine tierna y jugosa, y también ayuda a que la salsa se adhiera maravillosamente.
Step 8
Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloque las láminas de ternera recubiertas de harina en la sartén y dórelas hasta que estén doradas por ambos lados. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer la ternera.
Step 9
En un lado de la ternera cocida, coloque generosamente el minari fresco. Añadir el minari mientras aún está fresco ayuda a mantener su deliciosa textura crujiente.
Step 10
Coloque ordenadamente las zanahorias y pimientos cortados en juliana sobre el minari. Estas verduras coloridas realzarán el atractivo visual de su rollito.
Step 11
Comenzando desde el borde con la ternera, enrolle cuidadosamente los ingredientes apretados para formar rollos prolijos. Enrollarlos firmemente ayudará a que mantengan su forma.
Step 12
¡Y así de rápido, sus deliciosos Rollitos de Ternera con Minari están listos! Este plato está lleno de la deliciosa esencia de la primavera.
Step 13
Corte los rollitos de ternera terminados en trozos del tamaño de un bocado para comerlos fácilmente. Tienen el tamaño perfecto para que los disfruten tanto niños como adultos.
Step 14
Coloque los rollitos cortados de manera atractiva en un plato. ¡Sus hermosos Rollitos de Ternera con Minari están ahora completos! Son muy recomendables para ocasiones especiales de primavera o para agasajar a invitados.
