Rollitos de Sushi con Pepino Crujiente
¡Perfectos para recibir invitados! Rollitos de pepino frescos con arroz de sushi.
Estos rollitos de pepino en tamaño bocado son fáciles de comer y causan una excelente impresión a los invitados. ¡Disfruta de su frescura crujiente y sus deliciosos sabores!
Ingredientes para los Rollitos de Sushi
- 1/2 pepino fresco
- 3 palitos de cangrejo (surimi)
- 3 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
Aderezo para el Arroz de Sushi
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desmenuza los palitos de cangrejo en hebras finas siguiendo la dirección de sus fibras. Desmenuzarlos de esta manera ayuda a que absorban mejor el aderezo y crea una textura más suave.
Step 2
En un tazón, combina los palitos de cangrejo desmenuzados con 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que estén bien combinados. Ajusta la cantidad de pimienta a tu gusto para un resultado más sabroso.
Step 3
Usando un pelador de verduras, corta el pepino en láminas finas a lo largo. Cortar la parte exterior finamente facilita el enrollado. Espolvorea ligeramente las láminas de pepino con una pizca de sal y déjalas reposar durante unos 10 minutos para extraer la humedad; esto realzará su crujido. Después de salarlos, seca suavemente las láminas de pepino con una toalla de papel.
Step 4
Prepara arroz recién cocido y caliente. En un tazón, mezcla 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre de arroz. Incorpora suavemente esta mezcla al arroz caliente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es importante asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente por todo el arroz para crear un arroz de sushi perfecto.
Step 5
Forma porciones de arroz de sushi preparadas en tamaños de bocado (aproximadamente de 3 a 4 cm de diámetro). Dales forma de óvalos pequeños y ligeramente aplanados, perfectos para enrollar.
Step 6
Coloca una lámina de pepino salado y secado sobre cada porción de arroz de sushi. Enrolla cuidadosamente el pepino alrededor del arroz, creando un rollito prolijo. Hazlo con cuidado para evitar que el pepino se rompa.
Step 7
Finalmente, corona cada rollito de pepino con la mezcla de cangrejo preparada. ¡Estos deliciosos rollitos de pepino con sushi están listos para servir! Son tan bonitos a la vista como deliciosos al paladar, haciendo de tu comida una ocasión alegre.
