Rollitos de Burdock Silvestre encurtido
Un Giro Sabroso: Rollitos y Bolas de Arroz con Burdock Silvestre encurtido
¿Preocupado por el aroma particular del burdock silvestre encurtido (jangajji) que preparaste? ¡No te preocupes! Aquí tienes una forma deliciosa de usarlo rápidamente. Vamos a preparar sabrosas bolas de arroz y rollitos con jangajji. ¡Esta receta transforma el sabor distintivo en algo que a todos les encantará.
Ingredientes Principales
- 20 hojas de Burdock Silvestre encurtido (jangajji) (ligeramente exprimidas para quitar el exceso de líquido)
- 1.5 tazones de arroz cocido (tibio)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 1-2 cucharadas de anchoas y camarones salteados (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Un pequeño consejo para empezar! Si te sobran anchoas y camarones salteados, mézclalos con el arroz para darles un sabor extra. Si no los tienes, no te preocupes; puedes omitirlos. Solo las semillas de sésamo aportarán suficiente sabor a nuez.
Step 2
Extiende las hojas preparadas de burdock silvestre encurtido una por una. Superponerlas ligeramente mientras las colocas planas ayudará a crear un rollo más compacto después.
Step 3
Coloca una porción de arroz tibio sobre cada hoja de jangajji. Espolvorea con la mezcla de anchoas y camarones salteados (si la usas) y semillas de sésamo. Luego, enróllalas con cuidado y firmemente, como un rollo de sushi. Asegúrate de que esté bien apretado para evitar que se deshaga.
Step 4
Una vez enrollados, corta los rollitos de burdock silvestre encurtido en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Para obtener cortes limpios y evitar que el arroz se pegue al cuchillo, humedece ligeramente la hoja con agua antes de cortar.
Step 5
Sirve los rollitos de burdock silvestre encurtido terminados con ssamjang (salsa coreana para mojar) para un sabor delicioso. Alternativamente, pica finamente el jangajji y mézclalo con arroz para formar sabrosas bolas de arroz, ¡a los niños les encantan especialmente! Disfrútalos como una comida satisfactoria o un sabroso bocadillo.
