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Refrescante Granizado de Pomelo Casero





Refrescante Granizado de Pomelo Casero

Disfruta de tu propia cafetería en casa: Receta fácil de granizado de pomelo

¡Este verano, crea un ambiente de cafetería en casa con un refrescante granizado de pomelo! La combinación de la acidez del pomelo y el dulzor del almíbar es perfecta para combatir el calor y alegrar tu día. ¡Tan fácil de preparar que cualquiera puede hacerlo!

Información de la receta

  • Categoría : Té / Bebidas / Alcohol
  • Categoría de ingredientes : Frutas
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Encurtido
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 1 Pomelo (elige uno fresco y firme)

Para el Almíbar de Pomelo
  • Azúcar (proporción 1:1 con el pomelo por peso. Ej: si el pomelo pesa 300g, usa 300g de azúcar)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava bien el pomelo con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo de la cáscara.

Step 2

Corta los extremos superior e inferior del pomelo. Colócalo verticalmente y haz una incisión superficial de aproximadamente 1 cm de profundidad con un cuchillo, cortando de arriba hacia abajo a lo largo de la curva de la fruta. Esto facilitará el pelado.

Step 3

Pela el pomelo suavemente siguiendo la línea de corte. Es mejor retirar la parte blanca (albedo) lo más fina posible, ya que puede aportar un sabor amargo.

Step 4

Una vez pelado, corta el pomelo por la mitad y retira meticulosamente todas las semillas, tanto las grandes como las pequeñas, usando pinzas o la punta de un cuchillo. Dejar semillas puede ser desagradable al comer.

Step 5

Separa con cuidado los gajos (arilos) del pomelo y colócalos en un bol, con delicadeza para no triturar la pulpa.

Step 6

Prepara una cantidad de azúcar equivalente al peso de los gajos de pomelo separados. La proporción de pomelo a azúcar debe ser de 1:1. (Por ejemplo, si tienes 300g de pulpa de pomelo, usa 300g de azúcar). Puedes usar azúcar blanco, moreno o sin refinar según tu preferencia.

Step 7

Añade el azúcar al bol con la pulpa de pomelo. Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente todo hasta que el azúcar esté uniformemente distribuido y disuelto. Remueve con cuidado para no romper los gajos de pomelo.

Step 8

Asegúrate de que el frasco de vidrio que usarás para almacenar esté esterilizado hirviéndolo en agua y completamente seco. Luego, transfiere cuidadosamente el almíbar de pomelo preparado al frasco esterilizado. Deja un poco de espacio libre en la parte superior.

Step 9

Aunque puedes disfrutar el almíbar inmediatamente, refrigerarlo durante al menos 3-4 días permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente, resultando en un sabor más rico y profundo. Si tienes poco tiempo, incluso un día de reposo mejorará el sabor.

Step 10

Para hacer el granizado, pon 2-3 cucharadas del almíbar de pomelo maduro en un vaso bonito. Vierte tu elección de agua fría, agua con gas o refresco (como Sprite o similar) y remueve bien. Añade cubitos de hielo para una bebida extra refrescante. ¡Disfruta de tu granizado de pomelo casero!



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