Receta Súper Sencilla de Tofu Estofado Picante
¡Picante y Dulce! Un Acompañamiento Rápido: Sencillo Tofu Estofado
Te presentamos una receta increíblemente fácil de tofu estofado picante y dulce, un plato de acompañamiento coreano muy querido que siempre está delicioso. Puedes prepararlo rápidamente sin pasos complicados, lo que lo hace perfecto para días ocupados. ¡Prepárate para devorar un tazón de arroz con este sabor adictivo! ¡Vamos a prepararlo ahora!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300-350g)
Salsa Picante y Dulce
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana, una cucharada colmada)
- 0.5 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina como Cheongju)
- 0.5 cucharada de azúcar (se puede sustituir por sirope de maíz o sirope de arroz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Medio chile Cheongyang finamente picado (o más si te gusta picante)
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana, una cucharada colmada)
- 0.5 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina como Cheongju)
- 0.5 cucharada de azúcar (se puede sustituir por sirope de maíz o sirope de arroz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Medio chile Cheongyang finamente picado (o más si te gusta picante)
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Seca suavemente el tofu con toallas de papel y luego córtalo en cubos de aproximadamente 1.5 a 2 cm. Coloca los cubos de tofu en una vaporera forrada con gasa y cocina al vapor durante unos 3 minutos con la tapa puesta. Alternativamente, coloca el tofu en un recipiente apto para microondas, cúbrelo con film transparente, hazle unos agujeros y cocínalo en el microondas durante 3 minutos. Este proceso endurece el tofu, evita que se deshaga y ayuda a que absorba mejor la salsa.
Step 2
Mientras el tofu se cocina al vapor, combina todos los ingredientes de la salsa (gochujang, gochugaru, salsa de soja, mirin, azúcar, aceite de sésamo, ajo picado, chile Cheongyang picado y cebolla picada) en un bol pequeño. Mezcla bien con una cuchara para crear la salsa. Ajusta el condimento a tu gusto.
Step 3
Añade todo el tofu cocido al vapor al bol con la salsa preparada. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente el tofu sin romperlo. Transfiere el tofu con la salsa a un recipiente apto para microondas o usa la vaporera. Espolvorea las cebolletas picadas uniformemente por encima para decorar.
Step 4
Cocina en el microondas durante 10 a 15 minutos. No necesitas añadir agua extra; el tofu y la cebolla liberarán sus propios jugos para crear una salsa sabrosa. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas. Para un sabor aún mejor, puedes abrir el microondas a mitad de cocción y bañar el tofu con un poco de la salsa.
Step 5
¡Sirve tu delicioso y completo tofu estofado picante y dulce inmediatamente para una comida deliciosa! También es fantástico servido sobre arroz caliente para una comida rápida y satisfactoria.
