Receta Fácil de Patatas Salteadas con Verduras
¡Prepara Patatas Salteadas Deliciosas que No se Desmoronan con Verduras de Resto!
¡Hola a todos, soy Si Yoon! Hoy preparé un plato de patatas salteadas súper sencillo utilizando las verduras que me quedaban en la nevera. ¡Es una receta fantástica que te ayuda a organizar tu nevera y a la vez crea un acompañamiento sabroso! ¡Empecemos con esta receta de patatas con doble propósito!
Ingredientes Principales
- 2 Patatas
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Zanahoria
- Un poco de Brócoli
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela las patatas, la cebolla y la zanahoria. Corta las patatas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, luego córtalas en juliana fina (bastones) de unos 0.5 cm de ancho. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana de un grosor similar. Separa el brócoli en ramilletes de tamaño bocado.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con abundante agua y añade 1 cucharada de sal. Una vez hirviendo, agrega las patatas cortadas en juliana y los ramilletes de brócoli. Blanquéalos durante aproximadamente 1.5 a 2 minutos. Solo las cocinamos ligeramente aquí, ya que luego se saltearán, lo que les ayudará a mantener su textura y evitará que se rompan. Escurre las patatas y el brócoli blanqueados y enjuágalos con agua fría para detener la cocción y escúrrelos bien.
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana y saltea hasta que la cebolla esté translúcida y las zanahorias estén ligeramente tiernas, liberando su fragancia.
Step 4
Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, añade las patatas y el brócoli blanqueados a la sartén. Continúa salteando todo junto. Es importante remover con frecuencia para evitar que las patatas se peguen a la sartén y se rompan.
Step 5
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. Saltea durante otros 2-3 minutos hasta que los sabores estén bien combinados y las patatas estén tiernas pero aún mantengan su forma. ¡Tus patatas salteadas sencillas y deliciosas están listas! Son geniales servidas calientes o enfriadas como acompañamiento para la fiambrera.
