Receta Dorada de Tteokbokki Definitivo
Tteokbokki Delicioso y Elástico con Polvo Mágico
¿Alguna vez te has preguntado por qué tu tteokbokki casero no tiene ese sabor tan especial? Después de muchas pruebas, ¡descubrí el secreto! Con el ‘tteok secreto’ y el ‘polvo mágico’, ¡mi tteokbokki ahora es el más delicioso del mundo! Prepárate para probar la mejor versión.
Ingredientes Principales
- 300g de pasteles de arroz para tteokbokki secos (de trigo)
- Pasteles de pescado (eomuk), al gusto
Caldo
- 3 tazas de agua (usando una taza de papel estándar coreana)
Condimentos
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de curry en polvo (¡el polvo mágico!)
- 3 tazas de agua (usando una taza de papel estándar coreana)
Condimentos
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de curry en polvo (¡el polvo mágico!)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén amplia o una olla, vierte 3 tazas de agua. Esta será la base de tu sabroso caldo de tteokbokki.
Step 2
Cuando el agua hierva vigorosamente, añade 2 cucharadas de gochujang. Es importante disolver completamente el gochujang en el agua hirviendo para crear una salsa suave y llena de sabor.
Step 3
Una vez que la salsa de gochujang se haya disuelto y esté hirviendo, agrega los 300g de pasteles de arroz para tteokbokki. Remueve suavemente para evitar que se peguen entre sí.
Step 4
Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa se espese ligeramente. Asegúrate de remover para que no se peguen al fondo de la sartén.
Step 5
Cuando los pasteles de arroz estén más tiernos y la salsa se haya reducido un poco, añade los pasteles de pescado (cortados en trozos al gusto). Los pasteles de pescado absorberán la salsa llena de sabor, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 6
Una vez que los pasteles de arroz y pescado estén cocidos a tu gusto, añade 1 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores. Siéntete libre de ajustar el dulzor según tu preferencia.
Step 7
Después de mezclar el azúcar con la preparación de tteokbokki, añade 1 cucharada de nuestro ‘polvo mágico’: ¡el curry en polvo! Este ingrediente especial realza el perfil de sabor del tteokbokki, dándole un toque único e irresistible.
Step 8
Finalmente, remueve bien para asegurar que el curry en polvo se distribuya uniformemente. Deja que hierva un momento más, y tu tteokbokki ‘que te cambiará la vida’ estará listo. ¡Disfruta cada bocado!
