Receta Dorada: Arroz Frito de Kimchi Súper Sencillo y Delicioso
Prepara Arroz Frito de Kimchi Rápidamente con Instrucciones Sencillas
¡Prueba a hacer un delicioso arroz frito de kimchi con estas sencillas instrucciones! Perfecto para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales
- Kimchi bien fermentado 1/4 de cabeza (aprox. 200g)
- Jamón en lata 1 lata (aprox. 200g)
- Láminas de alga marina sazonada 2 paquetes
Condimento y Otros
- Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo) 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Condimento umami (ej. Dashida) 0.5 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Aceite de sésamo 2 cucharadas
- Pimienta negra (opcional) una pizca
- Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo) 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Condimento umami (ej. Dashida) 0.5 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Aceite de sésamo 2 cucharadas
- Pimienta negra (opcional) una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el kimchi en trozos pequeños (aproximadamente 0.5 cm). Corta el jamón en lata en cubos pequeños también. Esto asegura que el jamón y el kimchi se mezclen bien al saltear.
Step 2
En un bol grande, combina el gochugaru (2 cdas.), el azúcar (1 cda.), el condimento umami (0.5 cda.) y una pizca de pimienta negra (ajusta o omite según tu preferencia). Mezcla a fondo para crear la pasta de condimento. Esto evita grumos y ayuda a que el condimento se distribuya de manera uniforme.
Step 3
Calienta 1 cda. de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añade el kimchi picado y sofríelo primero. Este proceso ayuda a resaltar el sabor ácido y el aroma del kimchi.
Step 4
Después de saltear el kimchi durante unos 3 minutos, hasta que se ablande ligeramente y desprenda un aroma fragante, añade el jamón cortado en cubos y cocina junto. Una vez que el jamón esté parcialmente cocido, agrega la mezcla de condimentos preparada (gochugaru, azúcar, umami, pimienta) y saltea todo hasta que esté bien combinado y el condimento cubra los ingredientes.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el arroz. Usé aproximadamente 2.5 raciones de arroz instantáneo (210g cada una). Si usas arroz recién cocido, utiliza unas dos o tres cazos del arrocero. Rompe los grumos de arroz con tu espátula y saltea hasta que el arroz esté completamente mezclado con el kimchi y el jamón.
Step 6
Una vez que el arroz esté bien integrado con el condimento, añade 1 cda. de salsa de soja por el borde de la sartén y deja que chisporrotee ligeramente; esto realza el sabor. Remueve todo una vez que se libere el aroma de la salsa de soja. Apaga el fuego y rocía la cucharada restante de aceite de sésamo para un acabado brillante y una textura suave.
Step 7
Para una comida completa, corona con un huevo frito con la yema poco hecha y trozos de láminas de alga marina sazonada crujientes. ¡Disfruta de tu delicioso arroz frito de kimchi caliente!
