Receta de Verdes de Rábano Secos Salteados y Sabrosos
Sabor Casero: Deliciosos Verdes de Rábano Secos Salteados – Un Acompañamiento Perfecto
Aprende a preparar un plato de acompañamiento simple y nutritivo con verdes de rábano secos precocidos.
Ingredientes Principales
- 400g de verdes de rábano secos precocidos (aproximadamente 1 puñado generoso)
- 1 taza (200 ml) de agua
- 100g de cebolleta picada (picar en trozos gruesos)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja) (¡use Doenjang casero para un sabor extra sabroso!)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de polvo de anchoas (opcional, se puede omitir)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla (¡esencial para un sabor a nuez!)
- 2-3 cucharadas de aceite de perilla (use generosamente para un aroma más rico)
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja) (¡use Doenjang casero para un sabor extra sabroso!)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de polvo de anchoas (opcional, se puede omitir)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla (¡esencial para un sabor a nuez!)
- 2-3 cucharadas de aceite de perilla (use generosamente para un aroma más rico)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien los verdes de rábano secos precocidos bajo agua corriente. Asegúrese de que se eliminen toda la suciedad e impurezas. Una vez enjuagados, exprima la mayor cantidad de agua posible con la mano. Luego, corte los verdes en trozos manejables, aproximadamente 4-5 secciones cada uno. Cortarlos demasiado largos puede dificultar el salteado.
Step 2
¡Ahora, comencemos a saltear! Prepare un sartén ancho y agregue 1 taza (200 ml) de agua y 1 cucharada de Doenjang. Revuelva para disolver el Doenjang en el agua. Una vez que comience a hervir suavemente, agregue todos los verdes de rábano secos preparados.
Step 3
Agregue 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de polvo de anchoas para infundir sabor. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes y saltee a fuego medio durante unos 5 minutos. Los verdes de rábano se ablandarán y absorberán el sabroso aderezo de Doenjang.
Step 4
Una vez que el líquido en el sartén se haya reducido a un hervor suave, agregue 2-3 cucharadas de aceite de perilla para su rico aroma y 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla para un sabor a nuez. Baje el fuego a bajo y continúe salteando durante otros 3-5 minutos, teniendo cuidado de no quemar los aderezos. Notará un aroma maravillosamente a nuez llenando su cocina.
Step 5
Finalmente, ¡los toques finales! Agregue generosamente la cebolleta picada gruesa y espolvoree con semillas de sésamo. Déle una mezcla suave para combinar. Una vez que todo esté bien mezclado, apague el fuego, sirva de manera atractiva y ¡sus deliciosos verdes de rábano secos salteados estarán listos para disfrutar!
