Receta de Salteado de Hojas de Morera Secas
Delicioso Salteado de Hojas de Morera Secas, Beneficioso para la Prevención de la Demencia
Las hojas de morera son conocidas por ayudar a limpiar los vasos sanguíneos y reducir los niveles de colesterol. Pruebe a preparar este sabroso plato de hojas de morera, que ofrece una textura masticable y un sabor delicado.
Ingredientes Principales
- 100g de Hojas de Morera Secas
Aderezo
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Semillas de Sésamo, al gusto
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Semillas de Sésamo, al gusto
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 100g de hojas de morera secas. Remoje las hojas secas en agua fría durante al menos 30 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Una vez ablandadas, coloque las hojas remojadas en agua hirviendo y hiérvalas durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas. Si las hojas aún están duras, puede extender el tiempo de ebullición ligeramente.
Step 2
Después de hervir, enjuague inmediatamente las hojas de morera con agua fría para enfriarlas. Mientras las enjuaga, toque suavemente las hojas y retire cualquier tallo duro para una textura más agradable. Este paso asegura que el plato quede tierno y sea agradable de comer.
Step 3
Escurra el exceso de agua de las hojas de morera enjuagadas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. En un bol, combine las hojas cortadas, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Mezcle suavemente y masajee los ingredientes con las manos, asegurándose de que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 4
Deje reposar las hojas de morera aderezadas durante unos 10 minutos. Este período de reposo permite que los sabores se mezclen y penetren en las hojas, realzando el sabor general del plato.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Agregue las hojas de morera marinadas y saltee hasta que estén ligeramente cocidas. Una vez salteadas las hojas, agregue polvo de shiitake (opcional, para un sabor umami adicional), 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostado. Saltee brevemente para combinar todo, terminando su delicioso salteado de hojas de morera secas.
Step 6
Las hojas de morera son un ingrediente muy nutritivo, que contiene un mayor contenido de proteínas que muchas otras verduras de hoja verde. ¡Disfrute de este saludable y sabroso plato de hojas de morera para enriquecer sus comidas!
