Receta de Marinada de Tomate Fresca y Sabrosa
Cómo Preparar Marinada de Tomate Saludable en Casa
Esta marinada de tomate, que resalta el delicioso sabor de los tomates maduros, es más que un simple acompañamiento; es una delicia saludable. Los tomates son ricos en vitaminas y minerales, y contienen potentes antioxidantes conocidos por ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, reducir el azúcar en sangre y potencialmente ayudar en la prevención del cáncer. La armonía del aceite de oliva y el vinagre balsámico crea un sabor refrescante pero profundo, lo que la hace un acompañamiento perfecto para ensaladas, pastas o como guarnición para el arroz. ¡Disfruta de un sabor especial con esta sencilla preparación!
Ingredientes Principales
- 4 tomates maduros y grandes
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/2 cebolla mediana (cortada en juliana fina)
Aderezo para Marinar
- 6 cucharadas de aceite de oliva Oleocanthal (use un extra virgen de buen sabor)
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Una pizca de albahaca seca (ajustar al gusto)
- 6 cucharadas de aceite de oliva Oleocanthal (use un extra virgen de buen sabor)
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Una pizca de albahaca seca (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Haz cortes superficiales en forma de cruz en la parte superior de los tomates maduros y lavados. Este paso ayuda a pelar la piel fácilmente más tarde.
Step 2
Lleva una olla con abundante agua a ebullición fuerte, luego añade con cuidado los tomates cortados.
Step 3
Escalda los tomates durante unos 30 segundos a 1 minuto, o hasta que la piel comience a pelarse y aflojarse ligeramente. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que los tomates se volverán blandos.
Step 4
Una vez que las pieles comiencen a desprenderse, apaga el fuego inmediatamente. Usando pinzas, retira los tomates y enjuágalos brevemente bajo agua fría. Manipula con cuidado ya que estarán calientes.
Step 5
Después de pelar todos los tomates y dejarlos enfriar un poco, córtalos en cuartos. Puedes quitar las semillas si lo deseas.
Step 6
Coloca los trozos de tomate preparados de manera ordenada en un frasco de vidrio o un recipiente hermético. Espolvorea el ajo picado uniformemente sobre los tomates para realzar el sabor.
Step 7
Coloca las rodajas finas de cebolla sobre los tomates. La textura crujiente y la dulzura de la cebolla complementarán maravillosamente los tomates.
Step 8
Vierte generosamente el aceite de oliva Oleocanthal. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir bien los tomates y las cebollas para una correcta marinación.
Step 9
Añade el vinagre balsámico. Esto equilibrará los sabores, añadiendo una dulzura ácida y profundidad.
Step 10
Finalmente, espolvorea la albahaca seca sobre todo para añadir un aroma fragante. Puedes añadir otras hierbas secas si disfrutas de una nota herbal más compleja.
Step 11
Mezcla suavemente todos los ingredientes en el recipiente. Aunque está delicioso de inmediato, refrigerarlo durante al menos 30 minutos permitirá que los sabores se mezclen y profundicen.
Step 12
¡Sírvelo sobre arroz para una comida deliciosa y increíblemente satisfactoria! También es una adición fantástica a los platos de pasta; mézclalo con los fideos o úsalo como salsa para realzar el sabor de tu pasta. ¡Disfrútalo de diversas maneras!
