Receta de Brotes de Soja Aderezados Crujientes y Deliciosos
¡Súper Fácil! La Receta Dorada para Brotes de Soja Aderezados Deliciosos
Un plato de acompañamiento que comemos todos los días, ¡pero una vez que lo preparas, no puedes dejar de alcanzarlo! Te presentamos nuestros brotes de soja aderezados crujientes y deliciosos. Puedes prepararlos fácilmente sin ingredientes especiales, por lo que cualquiera puede seguir la receta. Perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como aperitivo con bebidas, ¡hagamos brotes de soja aderezados juntos ahora mismo!
Ingredientes Esenciales para Brotes de Soja Aderezados
- 1 bolsa de brotes de soja crujientes (aprox. 300g)
- 1 tallo de cebolleta o la parte blanca de una cebolla de verdeo
- 2 cucharadas de salsa de soja (también se puede usar Guk-ganjang o Yangjo-ganjang)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (añade un aroma a nuez)
- 1 cucharada de ajo picado (se recomienda ajo fresco)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar y dar sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una bolsa de brotes de soja. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente varias veces para asegurarte de que estén limpios. Lavarlos con cuidado ayudará a eliminar cualquier olor ‘a pescado’ característico y realzará su crujido.
Step 2
Mientras lavas los brotes de soja, retira suavemente cualquier hoja sucia o brote en mal estado. Este paso de preparación hará que los brotes de soja aderezados terminados se vean mucho más limpios y apetitosos.
Step 3
En una olla, añade suficiente agua para cubrir los brotes de soja y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua hierva, prepárate para añadir los brotes de soja.
Step 4
Tan pronto como el agua empiece a hervir, añade los brotes de soja preparados a la olla y cúbrela. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos solamente. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, o se pondrán blandos y perderán su crujido! Sabrás que están listos cuando se vuelvan ligeramente translúcidos y huelas su cocción. Luego, apaga el fuego.
Step 5
Mientras se cuecen los brotes de soja, prepara tus cebolletas o cebolla de verdeo. Si usas cebolletas, pícalas finamente. Si usas cebolla de verdeo, pica finamente las partes blancas. El aroma fresco de la cebolla realzará aún más el sabor de tus brotes de soja aderezados.
Step 6
Una vez cocidos, escurre los brotes de soja en un colador. Escurrirlos mientras están calientes ayuda a mantener su crujido, y eliminar el exceso de agua evita que el plato quede demasiado aguado y sin sabor.
Step 7
Ahora es el momento de sazonar. Coloca los brotes de soja escurridos en un bol y añade 2 cucharadas de salsa de soja. Ten en cuenta que usar Guk-ganjang (salsa de soja para sopa) dará como resultado un color más oscuro.
Step 8
Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. Usar aceite de sésamo de alta calidad mejorará significativamente el sabor.
Step 9
Agrega 1 cucharada de ajo picado y las cebolletas o cebolla de verdeo picadas. Ten cuidado de no añadir demasiado ajo, ya que a veces puede impartir un sabor amargo.
Step 10
Mezcla suavemente los brotes de soja con los ingredientes de aderezo preparados. Es importante mezclarlos suavemente para no aplastar los brotes de soja. Prueba y añade un poco más de salsa de soja si es necesario.
Step 11
Transfiere los brotes de soja bien aderezados a un plato para servir. Presentarlos de forma ordenada hará que se vean aún más deliciosos.
Step 12
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima para darle más sabor, ¡y tus deliciosos brotes de soja aderezados estarán listos! Disfrútalos con un tazón de arroz caliente. ^^
