Receta de Arroz Frito de Kimchi con Salchicha: Súper Sencillo
Arroz Frito Rápido de Kimchi con Salchicha para las Mañanas de Fin de Semana
¡Te presentamos una receta súper sencilla de arroz frito de kimchi con salchicha, perfecta para un desayuno rápido y contundente de fin de semana! Utiliza el kimchi y las salchichas que tengas en tu nevera para crear un delicioso arroz frito. La fantástica combinación de kimchi ácido y salchicha salada despertará tu apetito, ¡y verás cómo un cuenco de arroz desaparece en un instante!
Ingredientes Clave
- 1 taza de kimchi de col china bien fermentado (aprox. 150g, ¡cuanto más ácido, mejor!)
- 10 salchichas (elige tu tipo favorito; ¡las de Viena o Frankfurt funcionan bien!)
- 1 cuenco de arroz (el arroz tibio se mezcla mejor)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 cucharada de salsa de ostras (añade umami)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Luego, corta las salchichas en trozos pequeños, como rodajas o dados. Preparar los ingredientes de esta manera hará que el proceso de salteado sea mucho más fácil.
Step 2
Calienta generosamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén profunda o wok. Añade el kimchi picado y las salchichas cortadas. Saltea a fuego medio-bajo hasta que la acidez del kimchi se suavice y las salchichas se doren ligeramente, liberando un aroma delicioso. Ten cuidado de que el kimchi no se queme mientras lo salteas hasta que esté ligeramente tierno.
Step 3
Una vez que el kimchi y las salchichas estén algo cocidos, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras y saltea todo junto. La salsa de ostras realza el sabor umami, contribuyendo a un sabor más rico. Continúa salteando durante otros 1-2 minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Step 4
Reduce temporalmente el fuego a muy bajo o apágalo. Añade 1 cuenco de arroz tibio y desmenuza los grumos de arroz con una espátula, mezclando bien con la mezcla de kimchi y salchicha. La clave es asegurar que el arroz esté distribuido uniformemente y no apelmazado. Una vez que el arroz y los ingredientes estén combinados, vuelve a subir el fuego a medio o medio-alto y saltea rápidamente. Este paso hace que los granos de arroz queden sueltos y el arroz frito aún más delicioso.
Step 5
Finalmente, rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo. Saltea brevemente una última vez para completar tu delicioso arroz frito de kimchi con salchicha. Evita cocinar en exceso después de añadir el aceite de sésamo, ya que su aroma puede disiparse.
Step 6
Sirve generosamente en un cuenco caliente. ¡Tu arroz frito de kimchi con salchicha, sencillo pero increíblemente delicioso, está listo! ¡Disfruta de tu comida!
