Receta de Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja, Saladas y Dulces
Deliciosas Alitas de Pollo Glaseadas con Salsa de Soja para Toda la Familia
Estas alitas de pollo glaseadas con salsa de soja, brillantes, saladas y dulces, no solo son un acompañamiento fantástico para el arroz, sino también un aperitivo perfecto cuando tienes un antojo o un bocado delicioso para disfrutar con bebidas. ¡Es un plato versátil que toda la familia puede disfrutar, incluso en días comunes! ¡Sigue estos pasos ahora para crear estas increíbles alitas de pollo glaseadas con salsa de soja!
Preparación de las Alitas de Pollo
- 1.5 kg de alitas de pollo (drumettes)
- 1 taza de leche (para eliminar el olor fuerte)
Deliciosa Salsa para Estofar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o oligosacárido)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de jengibre
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal (al gusto)
- 1/2 cebolleta, picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o oligosacárido)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de jengibre
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal (al gusto)
- 1/2 cebolleta, picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las alitas de pollo. Lávalas a fondo y retira cualquier exceso de grasa o trozos de piel de la superficie para un plato final más limpio.
Step 2
Para eliminar cualquier olor fuerte de las alitas, sumérgelas en leche durante unos 30 a 40 minutos. Para una marinada más efectiva, coloca las alitas y la leche en una bolsa de plástico y séllala, permitiendo que la leche penetre de manera uniforme. (1 taza de leche es suficiente.)
Step 3
Saca las alitas de la leche y enjuágalas a fondo bajo agua fría corriente. Es crucial lavar completamente cualquier residuo de olor a leche.
Step 4
Sazona las alitas bien enjuagadas. Mézclalas con una pizca de sal, pimienta, un poco de ajo picado y un toque de jugo de jengibre. Cubrir las alitas sazonadas con film transparente y dejarlas marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora permitirá que los sabores penetren profundamente, haciéndolas más deliciosas.
Step 5
Coloca las alitas sazonadas en una sartén caliente, tapa y cocina a fuego medio-bajo. Pasa al siguiente paso una vez que las alitas estén cocidas a mitad de cocción y tiernas. (Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos.)
Step 6
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para estofar. Combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sirope de maíz, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de jugo de jengibre. Vierte esta salsa uniformemente sobre las alitas en la sartén. Destapa y cocina a fuego medio, volteando las alitas con frecuencia para cubrirlas con el glaseado hasta que la salsa espese y cubra el pollo. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 7
Una vez que la salsa se haya reducido casi por completo y las alitas tengan un brillo, añade la cebolleta picada y saltea por un minuto más. El sabor aromático de la cebolleta añadirá un sabor más rico al plato.
Step 8
¡Tus deliciosas alitas de pollo glaseadas con salsa de soja están listas! Son maravillosas servidas calientes, o puedes dejarlas enfriar un poco y empacarlas para fiambreras. ¡Son verdaderamente un ‘ladrón de arroz’ que encantará tanto a niños como a adultos!
