Ramen Revitalizante de Brotes de Soja Picante
Cómo Cocinar Ramen Delicioso: Receta de Ramen Revitalizante con Brotes de Soja
Mi esposo y yo solemos comer ramen para el almuerzo los fines de semana. Esta vez, como mi pareja había salido de fiesta la noche anterior, decidí preparar un delicioso ramen revitalizante con muchos brotes de soja, una receta que realmente alivia y reconforta.
Ingredientes
- 1 paquete de Shin Ramyun (o tu ramen picante preferido)
- 60g de brotes de soja frescos y crujientes
- 55g de kimchi maduro y sabroso
- 15g de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 3 cucharadas de líquido de kimchi
- Una pizca de pimienta negra (recién molida)
- 600ml de agua fresca
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un paquete de ramen. Saca los fideos, el paquete de verduras secas y el sobre de condimento.
Step 2
Corta el kimchi en trozos de aproximadamente 1 cm y pica finamente la cebolleta. Prepara 3 cucharadas del líquido del kimchi, que aportará una profunda riqueza de sabor al ramen.
Step 3
Coloca los brotes de soja en un bol con suficiente agua para cubrirlos. Agítalos suavemente con las manos, cambiando el agua 3-4 veces para enjuagarlos a fondo. Escurre los brotes de soja en un colador.
Step 4
Vierte 600 ml de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos de ramen, el sobre de condimento y el paquete de verduras secas.
Step 6
Después de añadir el ramen, separa suavemente los fideos con unos palillos para asegurar una cocción uniforme. Cocinar el ramen según el tiempo indicado en el paquete dará como resultado los fideos más deliciosos.
Step 7
Una vez que los fideos se hayan separado y el caldo vuelva a hervir, añade el líquido de kimchi preparado, el kimchi picado y los brotes de soja escurridos. Remueve suavemente para combinar los ingredientes.
Step 8
Si prefieres los fideos de ramen al dente (firmes), puedes levantar y soltar los fideos con los palillos varias veces mientras se cocinan para conseguir una textura más firme. Añadir aproximadamente 1 cucharada de vinagre en este punto también puede realzar el sabor y la acidez.
Step 9
Cuando el ramen esté casi perfectamente cocido, añade la cebolleta picada, remuévela brevemente y luego apaga el fuego. El aroma fresco de la cebolleta realzará aún más el sabor del ramen.
Step 10
Sirve el ramen revitalizante de brotes de soja caliente en un bol. Espolvorea con pimienta negra recién molida para un toque final. ¡Así tendrás listo tu delicioso ramen revitalizante de brotes de soja que reconforta el alma! Es perfecto para recuperarse de una resaca o como un almuerzo sustancioso.
