Puré de Ternera y Calabacín
Comida Infantil Temprana Fase 2: Puré de Ternera y Calabacín
¡Nos acercamos al final de la etapa de comida infantil temprana! ¡También me prepararé bien para la etapa intermedia! Este Puré de Ternera y Calabacín es una opción fantástica, que ofrece una textura suave e ingredientes ricos en nutrientes para ayudar al desarrollo del gusto de su bebé.
Ingredientes
- Harina de arroz 15g
- Ternera (corte magro) 25g
- Calabacín 15g
- Agua 240g
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoje la ternera fresca en agua fría para eliminar cualquier rastro de sangre. Mida con precisión la harina de arroz, el calabacín y el agua para la comida del bebé. Eliminar la sangre es clave para evitar cualquier sabor a caza y asegurar un sabor suave para la comida de su bebé.
Step 2
Coloque la ternera desangrada y el calabacín (lavado y cortado en cubos) en una olla con 100g de agua. Cocine a fuego lento hasta que la ternera esté completamente tierna. No deseche el agua de cocción de la ternera; en su lugar, transfiera todos los ingredientes, incluida el agua de cocción, a una licuadora y triture hasta que quede muy suave. El caldo de la cocción de la ternera añade una maravillosa profundidad de sabor.
Step 3
Vuelva a verter la mezcla triturada de ternera y calabacín en la olla y agregue el agua restante (140g). Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. A medida que la harina de arroz se cocina, el puré se espesará gradualmente hasta alcanzar una consistencia suave y cremosa similar al queso. Es importante cocinar a fuego lento hasta que alcance una textura que sea fácil de comer para su bebé.
Step 4
Pase el puré terminado por un colador de malla fina. Este paso asegura una textura sin grumos, excepcionalmente suave y sedosa, lo que facilita que su bebé la consuma. Si encuentra algún grumo restante, presione suavemente con una cuchara para incorporarlos.
Step 5
¡Su nutritivo Puré de Ternera y Calabacín está listo! Deje que se enfríe a una temperatura segura antes de servirle a su bebé una comida deliciosa y saludable.
