¡Picante y Dulce! 5 Recetas Perfectas de Salsa para Fideos para un Capricho de Verano
Tendencia en SNS! Descubre los Secretos de 5 Salsas para Fideos Imprescindibles para Vencer el Calor del Verano
¡Combate el calor del verano y aumenta tu apetito con deliciosos platos de fideos! Hemos seleccionado las 5 salsas para fideos más populares que son tendencia en las redes sociales, presentadas en un solo lugar para tu conveniencia. Cada salsa ofrece un sabor y aroma únicos, permitiéndote elegir tu favorita. Para instrucciones más detalladas, por favor consulta la vista original.
Ingredientes Básicos
- Fideos, cantidad apropiada
Salsa Picante y Dulce para Bibim Guksu
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cdas.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Maesilcheong (extracto de ciruela) 2 cdas.
- Matganjang (salsa de soja sabrosa) 1/2 cda.
- Sirope de cocina (o sirope de arroz) 1 cda.
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Azúcar 1/2 cda.
- Vinagre 2 cdas.
- Cacahuetes triturados (opcional) para decorar
Salsa Limpia y Sabrosa para Janchi Guksu
- Jin Ganjang (salsa de soja) 3 cdas.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1/2 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Cebolleta finamente picada 1/3 tallo
- Chile Cheongyang picado 1
- Semillas de sésamo tostadas 1/2 cda.
Salsa Ácida y Dulce de Salsa de Soja para Bibim Guksu
- Jin Ganjang (salsa de soja) 3 cdas.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1/2 cda.
- Chile Cheongyang picado 1
- Vinagre 1 cda.
- Sirope de cocina (o sirope de arroz) 1 cda.
- Aceite de sésamo 1 cda.
Salsa Refrescante y Fría de Pepino para Fideos
- Pepino en juliana 1
- Cebolla en juliana 1/4
- Zanahoria en juliana 50g
- Jin Ganjang (salsa de soja) 1 cda.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Maesilcheong (extracto de ciruela) 1 cda.
- Chile Cheongyang picado 1
- Vinagre 1 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
- Caldo frío (recomendado: caldo para fideos fríos)
Salsa Fría de Kimchi para Sopa de Fideos
- Kimchi finamente picado 100g
- Azúcar 1/2 cda.
- Ajo picado 1/3 cda.
- Aceite de sésamo 1/2 cda.
- Caldo de sopa de fideos fríos comprado 1 paquete
- Jugo de kimchi 3 cdas.
- Sirope de cocina (o azúcar) 1/2 cda.
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cdas.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Maesilcheong (extracto de ciruela) 2 cdas.
- Matganjang (salsa de soja sabrosa) 1/2 cda.
- Sirope de cocina (o sirope de arroz) 1 cda.
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Azúcar 1/2 cda.
- Vinagre 2 cdas.
- Cacahuetes triturados (opcional) para decorar
Salsa Limpia y Sabrosa para Janchi Guksu
- Jin Ganjang (salsa de soja) 3 cdas.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1/2 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Cebolleta finamente picada 1/3 tallo
- Chile Cheongyang picado 1
- Semillas de sésamo tostadas 1/2 cda.
Salsa Ácida y Dulce de Salsa de Soja para Bibim Guksu
- Jin Ganjang (salsa de soja) 3 cdas.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1/2 cda.
- Chile Cheongyang picado 1
- Vinagre 1 cda.
- Sirope de cocina (o sirope de arroz) 1 cda.
- Aceite de sésamo 1 cda.
Salsa Refrescante y Fría de Pepino para Fideos
- Pepino en juliana 1
- Cebolla en juliana 1/4
- Zanahoria en juliana 50g
- Jin Ganjang (salsa de soja) 1 cda.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Maesilcheong (extracto de ciruela) 1 cda.
- Chile Cheongyang picado 1
- Vinagre 1 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
- Caldo frío (recomendado: caldo para fideos fríos)
Salsa Fría de Kimchi para Sopa de Fideos
- Kimchi finamente picado 100g
- Azúcar 1/2 cda.
- Ajo picado 1/3 cda.
- Aceite de sésamo 1/2 cda.
- Caldo de sopa de fideos fríos comprado 1 paquete
- Jugo de kimchi 3 cdas.
- Sirope de cocina (o azúcar) 1/2 cda.
- Jin Ganjang (salsa de soja) 3 cdas.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1/2 cda.
- Chile Cheongyang picado 1
- Vinagre 1 cda.
- Sirope de cocina (o sirope de arroz) 1 cda.
- Aceite de sésamo 1 cda.
Salsa Refrescante y Fría de Pepino para Fideos
- Pepino en juliana 1
- Cebolla en juliana 1/4
- Zanahoria en juliana 50g
- Jin Ganjang (salsa de soja) 1 cda.
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Maesilcheong (extracto de ciruela) 1 cda.
- Chile Cheongyang picado 1
- Vinagre 1 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
- Caldo frío (recomendado: caldo para fideos fríos)
Salsa Fría de Kimchi para Sopa de Fideos
- Kimchi finamente picado 100g
- Azúcar 1/2 cda.
- Ajo picado 1/3 cda.
- Aceite de sésamo 1/2 cda.
- Caldo de sopa de fideos fríos comprado 1 paquete
- Jugo de kimchi 3 cdas.
- Sirope de cocina (o azúcar) 1/2 cda.
- Kimchi finamente picado 100g
- Azúcar 1/2 cda.
- Ajo picado 1/3 cda.
- Aceite de sésamo 1/2 cda.
- Caldo de sopa de fideos fríos comprado 1 paquete
- Jugo de kimchi 3 cdas.
- Sirope de cocina (o azúcar) 1/2 cda.
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos con la salsa ‘Picante y Dulce para Bibim Guksu’! En un bol grande, combina 2 cdas. de Gochujang, 1/2 cda. de ajo picado, 2 cdas. de dulce Maesilcheong, 1/2 cda. de sabroso Matganjang, 1 cda. de sirope de cocina, 1 cda. de aceite de sésamo, 1/2 cda. de azúcar y 2 cdas. de vinagre. Para un toque opcional, añade un poco de cacahuetes triturados para darle textura. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. ¡Tu deliciosa salsa para bibim guksu está lista!
Step 2
A continuación, haremos la salsa ‘Limpia y Sabrosa para Janchi Guksu’. En una olla, añade 3 cdas. de Jin Ganjang, 1/2 cda. de Gochugaru para un toque picante y 1/2 cda. de ajo picado. Añade 1/3 tallo de cebolleta finamente picada y 1 chile Cheongyang picado para darle un toque agradable. Termina con 1/2 cda. de semillas de sésamo tostadas. Revuelve todo bien. ¡Esta salsa simple pero sabrosa es perfecta para Janchi Guksu! (Consejo: Para un sabor aún más intenso, considera usar caldo de anchoas hecho hirviendo anchoas, algas secas y champiñones shiitake secos en una proporción de 1:1:1. ¡El caldo estará lleno de umami! Una receta detallada de caldo de anchoas se subirá pronto.)
Step 3
Ahora, preparemos la salsa ‘Ácida y Dulce de Salsa de Soja para Bibim Guksu’. Comienza con 3 cdas. de Jin Ganjang. Añade 1/2 cda. de Gochugaru para un picante suave y 1 chile Cheongyang picado. Para darle acidez, añade 1 cda. de vinagre, y para dulzura, 1 cda. de sirope de cocina (o sirope de arroz). Finalmente, incorpora 1 cda. de aceite de sésamo. Mezcla todo bien hasta obtener una salsa para bibim guksu a base de salsa de soja perfectamente equilibrada y adictiva.
Step 4
Hagamos la salsa fría y refrescante de ‘Pepino para Fideos’. Primero, corta finamente en juliana 1 pepino, 1/4 cebolla y 50g de zanahoria. En un bol, combina 1 cda. de Jin Ganjang, 1 cda. de Gochugaru, 1/2 cda. de ajo picado, 1 cda. de Maesilcheong para dulzura, 1 chile Cheongyang picado para picante, 1 cda. de vinagre para acidez y 1 cda. de semillas de sésamo tostadas. (Consejo: Si no tienes Maesilcheong, puedes sustituirlo con 1 cda. de azúcar y aumentar el vinagre a 0.5 cda.). Mezcla todos los ingredientes bien. Combina esta salsa con tus vegetales cortados en juliana y caldo frío (se recomienda usar caldo de fideos fríos comprado) ¡para un plato de fideos de pepino maravillosamente refrescante!
Step 5
Finalmente, prepararemos la salsa ‘Fría de Kimchi para Sopa de Fideos’. Primero, hagamos el kimchi sazonado. En un bol, combina 100g de kimchi finamente picado con 1/2 cda. de azúcar, 1/3 cda. de ajo picado y 1/2 cda. de aceite de sésamo. Mézclalos bien para crear un delicioso kimchi sazonado. Para la base del caldo, mezcla 1 paquete de caldo de sopa de fideos fríos comprado con 3 cdas. de jugo de kimchi y 1/2 cda. de azúcar (o sirope de cocina) para darle dulzura. (Consejo: Si el sirope de cocina no se disuelve bien, usar azúcar es una buena alternativa). Monta tu sopa de fideos de kimchi colocando el kimchi sazonado y el caldo en un bol, y añade generosamente hielo. ¡Esto creará un tazón increíblemente satisfactorio de sopa de fideos de kimchi que seguramente te refrescará en un día caluroso!
