Pay de Manzana Crujiente con Masa de Wonton
Creación de Snacks Sencillos: Delicioso Pay de Manzana con Masa de Wonton Elástica
¡La sorprendente transformación de la masa de wonton crujiente! Disfruta de un dulce casero especial con un delicioso relleno elástico y dulce de manzana y caqui deshidratado. Hacer este pay de manzana es mucho más fácil y rápido utilizando masa de wonton en lugar de la masa tradicional de pay.
Ingredientes Base para el Pay de Manzana
- 1 manzana mediana
- 2 caquis deshidratados (sin semillas)
- 10 obleas de wonton
Condimentos e Ingredientes para Realzar el Sabor
- 12g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- Una pizca de canela en polvo
- 3 cucharadas de refresco de sarsaparilla (o refresco claro)
- 2/3 cucharada de jugo de limón
- Mezcla espesante (1/2 cucharada de maicena + 1 cucharada de agua)
- 12g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- Una pizca de canela en polvo
- 3 cucharadas de refresco de sarsaparilla (o refresco claro)
- 2/3 cucharada de jugo de limón
- Mezcla espesante (1/2 cucharada de maicena + 1 cucharada de agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus obleas de wonton, manzanas y caquis deshidratados. También, reúne la canela en polvo, la mantequilla y la mezcla espesante para añadir más sabor. Para hacer la mezcla espesante, combina 1/2 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño y déjala a un lado.
Step 2
Lava bien la manzana de tamaño mediano. Pícala finamente, manteniendo la piel para obtener textura y nutrientes adicionales. Prepara los caquis deshidratados quitándoles las semillas y picándolos en trozos pequeños.
Step 3
Derrite 12g de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez derretida, añade 1 cucharada de azúcar y revuelve bien. Luego, agrega las manzanas picadas y sofríe durante aproximadamente 2 minutos, solo hasta que se ablanden ligeramente.
Step 4
A las manzanas salteadas, añade los caquis deshidratados picados, 3 cucharadas de refresco de sarsaparilla y una pizca de canela en polvo. Cocina todo junto hasta que esté bien combinado. Cuando la mezcla espese ligeramente, agrega gradualmente la mezcla espesante preparada (1 cucharada a la vez) mientras revuelves hasta alcanzar la consistencia deseada. Finalmente, incorpora 2/3 cucharada de jugo de limón, mezcla rápidamente y apaga el fuego. Deja que este relleno de manzana se enfríe por completo.
Step 5
Si deseas acelerar el proceso de enfriamiento del relleno de manzana, coloca el tazón que contiene el relleno caliente dentro de un tazón más grande lleno de agua con hielo. Este método de baño maría ayudará a que se enfríe mucho más rápido.
Step 6
Coloca una oblea de wonton extendida sobre una superficie limpia. Pon una cucharada generosa del relleno de manzana enfriado en el centro de la oblea. Humedece los bordes de la oblea de wonton con un poco de agua; esto ayudará a que se peguen de forma segura.
Step 7
Dobla la oblea de wonton por la mitad para formar una media luna, similar a como doblarías una empanadilla. Presiona firmemente los bordes para sellar el relleno en su interior, asegurándote de que no se escape durante la cocción. Puedes usar un tenedor para presionar los bordes y crear un acabado decorativo y mayor seguridad.
Step 8
Repite este proceso con las obleas de wonton restantes y el relleno. Deberías obtener aproximadamente 10 pays de manzana individuales. Deja a un lado los pays formados mientras te preparas para freír.
Step 9
Calienta suficiente aceite para freír en una sartén profunda o cacerola a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 175°C (350°F). Coloca con cuidado los pays de manzana de masa de wonton formados en el aceite caliente, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, volteándolos ocasionalmente.
Step 10
Una vez dorados y crujientes, retira los pays de manzana fritos del aceite y colócalos sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Tus deliciosos y crujientes pays de manzana de masa de wonton están listos para ser disfrutados! Se disfrutan mejor tibios.
