Panqueques Crujientes de Maíz Dulce y Huevo
(Comida para Bebés/Niños Pequeños) Receta de Panqueques Crujientes de Maíz Dulce y Huevo
¿A tu pequeño no le gusta comer el maíz de la mazorca? Si es así, para que disfrute de esta deliciosa verdura, hemos creado un sabroso panqueque usando solo maíz dulce y huevos. El delicioso estallido de los granos de maíz combinado con la textura suave del huevo seguramente cautivará el paladar de tu hijo. Es un bocado simple pero nutritivo y especial.
Ingredientes Principales
- 1 mazorca de maíz dulce
- 2 huevos frescos
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, aunque el maíz dulce es delicioso crudo, como es para tu bebé, cocínalo al vapor durante unos 10 minutos para asegurarte de que esté bien cocido y sea seguro. Esto hará que el maíz esté aún más tierno y sea más fácil de comer.
Step 2
Con un tenedor, raspa con cuidado los granos del maíz dulce cocido al vapor. Intenta hacerlo suavemente para evitar que los granos se dispersen demasiado.
Step 3
En un bol grande, añade los granos de maíz raspados y los 2 huevos frescos. Bate todo a fondo con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado. Es importante mezclar hasta obtener una consistencia suave, sin grumos.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Vierte porciones pequeñas de la masa en la sartén para crear panqueques del tamaño de un bocado. Hacerlos fáciles de comer de un solo bocado para tu hijo es ideal.
Step 5
Una vez que un lado esté dorado, voltea el panqueque y cocina el otro lado de manera uniforme. Ten cuidado con el fuego para evitar que el huevo se queme.
Step 6
Cuando ambos lados estén bien cocidos, ¡tus panqueques crujientes y dulces de maíz dulce y huevo estarán listos! Son un aperitivo perfecto para tu hijo.
Step 7
Hemos planificado una comida equilibrada combinando los panqueques de maíz dulce y huevo terminados con pollo estofado y calabacín y champiñones salteados con semillas de sésamo. Crea una experiencia gastronómica deliciosa que considere el equilibrio nutricional de tu hijo.
