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Panqueque de Atún y Kimchi Perfecto: Una Receta Deliciosa y Sabrosa





Panqueque de Atún y Kimchi Perfecto: Una Receta Deliciosa y Sabrosa

Cómo Hacer el Mejor Panqueque de Atún y Kimchi

La combinación de atún sabroso y kimchi ácido crea una comida increíblemente satisfactoria. ¡Hoy preparamos Panqueque de Atún y Kimchi! Este plato es una excelente opción como acompañamiento o como un delicioso aperitivo, y esta receta garantiza que puedes crearlo en casa con facilidad, logrando un sabor de calidad profesional.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 1 porción
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes
  • 1/4 cabeza de kimchi bien fermentado, finamente picado (aprox. 200g)
  • 1 lata de atún, escurrido
  • 2.5 cucharadas de mezcla para freír (aprox. 35g)
  • 100ml de agua
  • 1 huevo
  • Aceite de cocina, para freír

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pica finamente el kimchi en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Apunta a un tamaño de aproximadamente 0.5-1 cm, ya que los trozos más grandes podrían tardar más en cocinarse. Agregar un poco del jugo del kimchi realzará el sabor y el sazón.

Step 2

Escurre completamente el aceite de la lata de atún. El exceso de aceite puede hacer que el panqueque quede grasoso. Agrega el atún escurrido al kimchi picado y mézclalos suavemente.

Step 3

Ahora, preparemos la masa. Rompe un huevo en un bol. Agrega las 2.5 cucharadas de mezcla para freír y los 100ml de agua fría. Bate todo con un batidor o cuchara hasta que esté bien combinado y suave, asegurándote de que no queden grumos de harina. La masa debe ser ligeramente espesa; si está demasiado líquida, será difícil de manejar, si está demasiado espesa, podría quedar densa. Vierte esta masa en el bol con la mezcla de kimchi y atún y revuelve hasta que esté uniformemente incorporada.

Step 4

Calienta una sartén a fuego medio y agrega generosamente aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela finamente. Es importante que sea fina para que se cocine de manera uniforme. Cuando el lado inferior esté dorado, voltea cuidadosamente el panqueque con una espátula y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. Cocinarlo lentamente asegurará una textura maravillosamente crujiente.

Step 5

Una vez que ambos lados estén de un hermoso color dorado y bien cocidos, ¡tu delicioso Panqueque de Atún y Kimchi está listo! Disfrútalo mientras está caliente, saboreando los ricos sabores del kimchi y el atún. También es excelente servido con una salsa a base de soja.



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