Pan de Huevo y Papa Casero: Sándwich Sustancioso y Delicioso
Receta de Sándwich Cremoso de Papa y Huevo Casero, Sándwich de Ensalada de Huevo con Pepino Crujiente y Abundante Jamón/Surimi
Presentamos una receta de sándwich de ensalada de papa y huevo que es a la vez saludable y profundamente sabrosa, con la cremosidad de las papas y los huevos esponjosos, la frescura de los pepinos y las notas saladas del jamón y el rico surimi. Con los huevos como potencia nutricional y las papas proporcionando una base satisfactoria, este plato ofrece una comida simple pero completa, perfecta para reemplazar una comida ligera. La adición de pepinos crujientes mejora la textura, haciéndolo un deleite para disfrutar como ensalada por sí sola o para rellenar generosamente bollos de pan de desayuno o rebanadas de pan para un espléndido brunch casero. Las cantidades de los ingredientes se pueden ajustar según su preferencia personal. Si desea agregar cebolla, remójela brevemente en agua fría para eliminar su picor antes de mezclar para un perfil de sabor aún más rico. Para una ensalada que cautivará el paladar de los niños, agregue abundante jamón y surimi, y un toque de mostaza en grano para un sabor más sofisticado y complejo. Permítame guiarlo paso a paso a través de la elaboración de esta deliciosa ensalada de papa y huevo.
Ingredientes Esenciales
- 6 papas medianas
- 4 huevos duros
- 150g de surimi (o palitos de cangrejo)
- 150g de jamón (en lonchas o cortado en cubitos)
- 1 pepino mediano
- 0.5 cucharada de sal
- 0.5 cucharada de azúcar
- 10 cucharadas de mayonesa
- 2-3 cucharadas de miel
- 1.5 cucharadas de mostaza en grano (mostaza dijon)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare un pepino mediano. Lávelo bien y corte ambos extremos. Si prefiere una textura más crujiente y mayor volumen, siéntase libre de usar un pepino y medio.
Step 2
Corte el pepino en cuatro cuartos a lo largo. Luego, píquelos finamente en trozos pequeños y uniformes. Intente que el corte sea lo más pequeño posible para asegurar una textura agradable en la ensalada.
Step 3
En un tazón, combine el pepino picado finamente con 0.5 cucharada de sal y 0.5 cucharada de azúcar. Mezcle bien y déjelo reposar durante unos 20 a 30 minutos para que se marine ligeramente. Este paso ayuda a extraer la humedad y mejorar el crujido del pepino.
Step 4
Después del tiempo de reposo, notará que el pepino ha liberado una cantidad considerable de agua. Esto es exactamente lo que queremos, ya que contribuye a la textura final de la ensalada.
Step 5
Exprimir suavemente el exceso de agua del pepino marinado con las manos. Para obtener trozos de pepino aún más secos, puede envolverlos en una gasa o toallas de papel y escurrirlos.
Step 6
Hierva los huevos hasta que estén duros. Coloque los huevos en agua hirviendo y cocine durante aproximadamente 11 minutos. Esto asegura que las yemas estén completamente cuajadas. Transfiera inmediatamente los huevos cocidos a un baño de hielo para enfriarlos, luego pélelos con cuidado.
Step 7
Prepare unas 6 papas medianas. Pélelas y córtelas en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Este tamaño asegura que se cocinen de manera uniforme y sean fáciles de triturar más tarde.
Step 8
Coloque las papas cortadas en una olla, cúbralas con agua y agregue 0.5 cucharada de sal. Esto sazona las papas desde el interior mientras se cocinan.
Step 9
Hierva las papas durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Si no están bien cocidas, continúe hirviendo unos minutos más. Una vez tiernas, escúrralas en un colador y déjelas enfriar un poco.
Step 10
Pique finamente el surimi (o los palitos de cangrejo) y el jamón. No dude en ser generoso con estos ingredientes, especialmente si los niños van a disfrutar del sándwich. Si desea agregar cebolla, píquela finamente, remójela en agua fría durante unos 10 minutos para suavizar su sabor, luego exprima el exceso de agua antes de agregarla a la mezcla. La cebolla agrega un toque crujiente y una dimensión extra.
Step 11
Transfiera los huevos duros y las papas cocidas y ligeramente enfriadas a un tazón grande para mezclar.
Step 12
Usando un triturador de papas, un tenedor o el reverso de una cuchara, triture los huevos y las papas hasta que alcancen la consistencia deseada. Puede triturarlos completamente hasta hacer puré, o dejar algunos trozos pequeños para darle textura. Ajuste según su preferencia.
Step 13
Agregue el pepino escurrido, el surimi picado (o palitos de cangrejo) y el jamón cortado en cubitos al tazón con las papas y huevos triturados.
Step 14
Ahora, agregue 2-3 cucharadas de miel, 10 cucharadas de mayonesa y 1.5 cucharadas de mostaza en grano al tazón. Mezcle todo suavemente pero a fondo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos. La cantidad de mayonesa se puede ajustar para una consistencia más cremosa. También puede sustituir la mostaza en grano por mostaza con miel si lo prefiere. La textura crujiente de las semillas de mostaza agrega un contraste maravilloso.
Step 15
¡Su deliciosa ensalada de huevo y papa ahora está lista! Disfrútela tal cual, o espárzala generosamente sobre bollos de pan de desayuno o rebanadas de pan para hacer un sándwich. ¡Esta es una comida nutritiva y saciante perfecta para el brunch o un almuerzo ligero. Es una ensalada casera súper simple que se prepara rápidamente una vez que los ingredientes están listos. El crujido del pepino es especialmente delicioso, y esta versátil ensalada se puede usar de muchas maneras. También es una excelente manera de usar las papas sobrantes. ¡Disfrute haciendo su delicioso sándwich de papa y huevo!
