Palitos Crujientes de Batata (Camote)
[Repostería Casera para Solos] Cómo Hacer Palitos Crujientes de Batata en Freidora de Aire – Un Snack Perfecto para el Invierno
¡Aunque viva solo, no renuncio a los snacks deliciosos! Como amante de la repostería, les presento una receta súper sencilla de palitos de batata utilizando la freidora de aire. Son increíblemente fáciles de preparar y el resultado es un snack encantador con un exterior crujiente y un interior tierno y masticable, perfecto para los días acogedores de invierno. ¡Disfruta de la satisfacción de las delicias caseras!
Ingredientes
- 2 batatas (camotes) medianas
- 5g de aceite de cocina (aproximadamente 1/2 cucharada)
- Pizca de sal (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las batatas cuidadosamente con un pelador o un cuchillo. Pelarlas facilitará el corte en forma de palitos y hará que sean más agradables de comer.
Step 2
Corta las batatas peladas en forma de palitos alargados. Intenta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 0.5 cm a 1 cm para que se cocinen de manera pareja. Si son demasiado gruesos, tardarán más en cocinarse por completo.
Step 3
Ahora, vamos a eliminar el exceso de almidón. Sumerge los palitos de batata en agua fría y cambia el agua hasta que salga clara. Este proceso ayuda a que queden más crujientes. (Se recomienda dejarlos en remojo durante unos 10 minutos).
Step 4
Es crucial secar completamente los palitos de batata después de escurrirlos. Usa toallas de papel o un paño de cocina limpio para secarlos por completo. Si queda humedad, se cocinarán al vapor en lugar de freírse, lo que dificultará obtener una textura crujiente.
Step 5
Coloca los palitos de batata secos en una bolsa con cierre hermético o en un bol grande. Rocía aproximadamente 3-4 veces con aceite de cocina (aproximadamente 1/2 cucharada) y mezcla para cubrir los palitos de manera uniforme. Si deseas un toque de sabor salado, añade una pizca de sal y mezcla. Agita o revuelve suavemente la bolsa para asegurar que el aceite cubra cada trozo. Este paso es clave para lograr esa textura crujiente perfecta en la freidora de aire.
Step 6
Finalmente, coloca los palitos de batata cubiertos en la cesta de tu freidora de aire precalentada, asegurándote de que estén en una sola capa y no amontonados. Cocina en la freidora de aire a 180°C (356°F) durante 10 a 15 minutos. Dales la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar un dorado y crujiente uniforme. Vigílalos para evitar que se quemen, y una vez que estén dorados, ¡tus deliciosos palitos de batata estarán listos para disfrutar!
