Onigirazu de Spam
Onigirazu de Spam súper sencillo, ¡más fácil que el Gimbap!
¡Una receta de bola de arroz súper fácil! El Onigirazu es un sándwich de arroz de estilo japonés hecho al colocar todos los ingredientes en capas sobre alga nori. Es una forma rápida y deliciosa de disfrutar una comida satisfactoria o un bento especial.
Ingredientes
- 1.5 porciones de arroz (tibio)
- 1 lata de Spam (aprox. 200g)
- 1/3 pepino
- 2 huevos
- 2 láminas de alga para gimbap
- 4 hojas de perilla (shiso)
- Aceite de sésamo al gusto
- Semillas de sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pepino en rodajas finas. Coloca las rodajas en agua ligeramente salada (aproximadamente 1/2 cucharadita de sal) y déjalas reposar durante unos 5 minutos. Esto extrae el exceso de humedad, evitando que el arroz se ablande y manteniendo una textura crujiente. Después de salar, exprime suavemente el exceso de agua.
Step 2
Corta el Spam en rodajas del grosor deseado, aproximadamente 1 cm (o 1/2 pulgada) de grosor. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo y fríe las rodajas de Spam hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto realza su sabor sabroso. Escurre ligeramente con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Step 3
A continuación, prepara los huevos fritos según tu preferencia. Tanto los huevos con la yema líquida como los huevos bien cocidos son excelentes opciones. También podrías hacer una tortilla fina y cortarla en tiras. Estas adiciones contribuyen al rico perfil de sabor del onigirazu.
Step 4
Sazona el arroz cocido tibio con un generoso chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo, mezclando bien. Dado que el Spam es bastante salado, no se añade sal adicional al arroz. Ahora, es el momento de armar el onigirazu. Coloca una lámina de alga para gimbap extendida. Extiende una capa fina y uniforme de arroz sobre el alga, cubriendo los cuatro lados. Asegurar que la capa de arroz sea consistente es clave.
Step 5
Comienza a colocar los ingredientes elegidos en capas sobre el arroz. A mí me gusta empezar con hojas de perilla finamente cortadas en juliana, extendiéndolas uniformemente sobre el arroz. Su aroma fresco y ligeramente picante complementa maravillosamente el Spam. A continuación, coloca las rodajas de Spam fritas sobre las hojas de perilla.
Step 6
Añade las rodajas de pepino escurridas y el huevo frito preparado sobre el Spam. Es útil distribuir los ingredientes ligeramente, teniendo en cuenta los bordes del alga, para facilitar el plegado más tarde.
Step 7
Con cuidado, dobla el alga sobre los rellenos, como si envolvieras un regalo. Junta las cuatro esquinas del alga hacia el centro, cubriéndolas con un poco más de arroz si es necesario, para formar una forma cuadrada y ordenada. Para un onigirazu más estable y presentable, envuélvelo firmemente en film transparente y déjalo reposar unos minutos. Esto también lo hace conveniente para llevar.
Step 8
Una vez montado tu onigirazu, córtalo por la mitad para facilitar su consumo. Mojar el cuchillo en un poco de agua antes de cortar ayudará a evitar que el arroz se pegue, asegurando un corte limpio. ¡Disfruta de tu onigirazu de Spam visualmente atractivo y delicioso, un placer tanto para la vista como para el paladar!
