Muslos de Pollo Jugosos y Deliciosos a la Plancha (Método con Freidora de Aire)
¡Revitaliza tus Muslos de Pollo Congelados! Receta de Muslos de Pollo Crujientes y Tiernos en Freidora de Aire
Encontré unos muslos de pollo olvidados en mi congelador, ¡probablemente los guardé yo! Aunque no recuerdo exactamente cuándo, han estado allí por meses, y era hora de que se transformaran en una comida deliciosa. Es curioso cómo a menudo pensamos que no tenemos nada para cocinar, solo para descubrir tesoros olvidados en nuestras propias cocinas. ¡Hoy convertí esos muslos de pollo olvidados en un plato a la plancha simple pero increíblemente sabroso! Usé mi freidora de aire para esta receta, pero puedes lograr resultados similares en una sartén normal. ¡Te guiaré para hacer estos deliciosos muslos de pollo!
Ingredientes para Muslos de Pollo
- 500g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 4 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cda. de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de ajo picado
- 1 cda. de salsa de ostras
- 1/4 cdta. de pimienta negra
- 2 ramitas de romero fresco (opcional, para el aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los muslos de pollo. Enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza superficial. Luego, colócalos en un colador y déjalos escurrir por completo. Asegurarte de que el pollo esté seco es crucial; el exceso de humedad puede impedir que el adobo se adhiera correctamente y podría causar salpicaduras durante la cocción.
Step 2
En un bol mediano, preparemos el sabroso adobo. Combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de ostras y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Bate estos ingredientes hasta que estén bien combinados para formar un adobo suave.
Step 3
Agrega los muslos de pollo escurridos al bol con el adobo. Si tienes ramitas de romero fresco, añádelas ahora; imparten un aroma maravilloso y ayudan a neutralizar cualquier olor a pollo, aunque se pueden omitir si no están disponibles. Mezcla suavemente el pollo con el adobo con las manos, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Cubre el bol con film transparente o una tapa y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Para un sabor aún más intenso, puedes marinarlo hasta por una hora.
Step 4
Después de marinar, transfiere los muslos de pollo a la cesta de tu freidora de aire o a una bandeja para hornear apta para tu freidora de aire. Colócalos en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Esto permite una cocción y un dorado uniformes.
Step 5
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Una vez precalentada, coloca cuidadosamente los muslos de pollo en el interior y cocina durante aproximadamente 10 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el tamaño de las piezas de pollo y el modelo de tu freidora de aire específica.
Step 6
Después de los primeros 10 minutos, retira con cuidado la cesta de la freidora de aire. Dale la vuelta a cada muslo de pollo para asegurar un dorado uniforme. Vuelve a colocar la cesta en la freidora de aire y continúa cocinando a 180°C (350°F) durante otros 10 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
Step 7
Una vez que los muslos de pollo hayan cocido durante un total de aproximadamente 20 minutos, deberían estar de un hermoso color marrón dorado y tiernos. Para comprobar si están listos, inserta un pincho o tenedor en la parte más gruesa; los jugos deben salir claros. Retira con cuidado los muslos de pollo de la freidora de aire y sírvelos inmediatamente. ¡Disfruta de tu plato de muslos de pollo perfectamente cocido, jugoso y sabroso!
