Muffins Crujientes de Crumble de Cereal Kellogg’s
¡La Sorprendente Transformación de tu Cereal Matutino! Prepara Muffins Especiales de Crumble de Cereal con Copos de Almendras Kellogg’s
¡Hola a todos! Hoy, estoy emocionada de compartir una fantástica combinación de cereal crujiente y muffins esponjosos que a todos les encanta. He utilizado los copos de almendras de Kellogg’s, uno de mis cereales favoritos, para crear unos muffins especiales cubiertos generosamente con un crumble de cereal dulce y sabroso que se vuelve más crujiente con cada bocado. Son perfectos para el desayuno rápido o como un tentempié cuando te apetece algo. ¿Empezamos juntos?
Ingredientes para la Masa de Muffins
- 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 20g de leche, a temperatura ambiente
- 124g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 3g de levadura en polvo (polvo de hornear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para comenzar con la masa de los muffins, coloque 100g de mantequilla ablandada (dejada a temperatura ambiente hasta que esté maleable) en un bol. Bátala hasta que esté suave usando una batidora eléctrica o un batidor de varillas. Asegúrese de que no esté ni demasiado fría ni derretida.
Step 2
Añada gradualmente 100g de azúcar granulada en 2-3 adiciones mientras continúa batiendo con la mantequilla. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva, esté bien combinado con la mantequilla y la mezcla de mantequilla adquiera un color marfil pálido.
Step 3
Agregue los 2 huevos a temperatura ambiente uno a uno, batiendo bien después de cada adición para evitar que se separe. Si los añade todos a la vez, la masa podría cortarse. Así que, asegúrese de añadirlos gradualmente.
Step 4
Ahora es el momento de incorporar los ingredientes secos. Tamice juntos 124g de harina de repostería y 3g de levadura en polvo y añádalos a la mezcla de mantequilla. Incorpórelos suavemente con una espátula hasta que no queden vetas secas de harina. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría resultar en muffins duros.
Step 5
Finalmente, añada los 20g de leche a temperatura ambiente y mezcle suavemente hasta que la masa esté uniforme. Esto completará la preparación de la masa.
Step 6
Ahora, ¡hagamos lo más destacado de estos muffins: el crumble de cereal! Coloque 70g de copos de almendras Kellogg’s en un bol. Usar copos enteros en lugar de triturados proporcionará una mejor textura.
Step 7
Añada 70g de mantequilla de cacahuete cremosa al cereal. Usando un tenedor o una espátula, triture suavemente el cereal mientras lo mezcla con la mantequilla de cacahuete hasta que esté bien combinado. Está bien si todavía quedan algunos trozos pequeños; la clave es conservar parte del crujiente del cereal.
Step 8
Forre su molde para muffins con papel para hornear y llene cada cavidad aproximadamente dos tercios con la masa de muffin preparada. Llenarlos demasiado puede hacer que se desborden durante el horneado.
Step 9
Cubra generosamente las cavidades de los muffins con el crumble de cereal que acaba de hacer. Presione suavemente con los dedos para ayudar a que el crumble se adhiera.
Step 10
Hornee en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante 25 a 30 minutos. Estarán listos cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Los tiempos de horneado pueden variar según su horno. ¡Disfrute de sus deliciosos Muffins de Crumble de Cereal!
