Método Eficiente para Porcionar y Congelar Carne de Cerdo
¡Cómo porcionar y almacenar correctamente la carne de cerdo comprada en grandes cantidades en supermercados como Costco o E-Mart Traders!
¿Alguna vez ha visto grandes cortes de cerdo enteros vendidos en supermercados mayoristas como Costco o E-Mart Traders? Suelen ser una gran oferta, pero quizás le preocupe cómo consumirla toda. ¡Esta guía es para usted! Le mostraremos una forma inteligente de porcionar y almacenar grandes cantidades de carne de cerdo para que se mantenga fresca y lista para su próxima comida.
Ingrediente Principal
- Corte entero de carne de cerdo
Suministros
- Bolsas de plástico desechables (o bolsas para congelador)
Almacenamiento
- Se recomienda consumir dentro de los 2-3 meses cuando se congela
- Bolsas de plástico desechables (o bolsas para congelador)
Almacenamiento
- Se recomienda consumir dentro de los 2-3 meses cuando se congela
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare suficientes bolsas de plástico desechables o bolsas con cierre hermético aptas para congelador para porcionar convenientemente la carne de cerdo. Tener muchas listas hará que el proceso sea mucho más fácil.
Step 2
Es una buena idea recortar el exceso de grasa o la capa gruesa de grasa de la superficie de la carne de cerdo. Esto ayuda a reducir cualquier olor fuerte y evita que la grasa se enrancie durante el almacenamiento.
Step 3
Piense en cómo planea usar la carne de cerdo en futuras comidas y córtela en tamaños y formas apropiadas en consecuencia. Por ejemplo, córtela en trozos más pequeños para guisos, cortes más gruesos para asar a la parrilla o rebanadas más finas para saltear, para facilitar la cocción.
Step 4
Si está preparando carne de cerdo para guisos o sopas, es mejor cortarla en porciones adecuadas para una sola sesión de cocción. Cortarla en trozos más pequeños también puede ser conveniente para que los niños la coman.
Step 5
Para los cortes destinados a platos como filetes de cerdo o chuletas, considere golpearlos ligeramente con el reverso de un cuchillo o cortarlos finamente. Esto dará como resultado una comida más tierna y deliciosa al cocinarla.
Step 6
Una vez que haya cortado la carne de cerdo en porciones según su uso previsto, sepárelas en bolsas individuales o bolsas con cierre hermético. Esto hace que sea increíblemente conveniente tomar solo la pieza que necesita más tarde.
Step 7
Retire la mayor cantidad de aire posible de cada bolsa antes de sellarla herméticamente y guardarla en el congelador. Al porcionar y congelar de esta manera, puede mantener la carne de cerdo fresca hasta por 2-3 meses. Puede descongelarla lentamente en el refrigerador antes de cocinarla o usarla directamente del congelador.
