Boquerones Fritos Crujientes y Deliciosos (Jiri Myeolchi Bokkeum)
¡El Mejor Acompañante para Niños! Receta Dorada de Boquerones Salteados
Presentamos un plato de boquerones fritos de primera categoría que cautivará el paladar de los niños. Estos boquerones salteados no solo son deliciosos por sí solos, sino que también son increíblemente populares cuando se convierten en bolitas de arroz con boquerones: ¡los niños los adoran! Haz que la hora de comer de tu hijo sea una delicia con esta receta fácil de preparar y rica en nutrientes de boquerones salteados.
Ingredientes Principales
- 100g de boquerones secos pequeños (jiri myeolchi)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Aderezo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o edulcorante líquido)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o edulcorante líquido)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el delicioso aderezo para los boquerones salteados. Comienza midiendo 1 cucharada de vino de cocina (mirin).
Step 2
A continuación, añade 1 cucharada de salsa de soja.
Step 3
Ahora, añade 2 cucharadas de sirope de maíz para darle dulzor. Puedes ajustar la cantidad si lo prefieres menos dulce, especialmente si es para niños.
Step 4
Incorpora 1 cucharada de mayonesa para una textura sorprendentemente suave. La mayonesa evita que los boquerones se endurezcan demasiado y añade un sabor a nuez. Combina todos los ingredientes del aderezo y mezcla bien con un batidor o una cuchara hasta que la salsa esté homogénea y lista.
Step 5
Ahora es el momento de saltear los boquerones. Coloca los boquerones secos en una sartén seca sin aceite y tuéstalos a fuego medio-bajo. Este proceso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y hace que los boquerones queden extra crujientes. Una vez tostados, transfiere los boquerones a un bol aparte y pásalos por un colador para eliminar cualquier polvo fino o trozos rotos. Este paso evita que el aderezo se queme más tarde.
Step 6
Añade 2 cucharadas de aceite vegetal a la sartén. Vuelve a colocar los boquerones tostados en la sartén y saltéalos ligeramente. El aceite cubrirá los boquerones, haciéndolos aún más crujientes a medida que se cocinan. Cuando los boquerones estén dorados y suenen crujientes, prepárate para añadir el aderezo.
Step 7
Vierte la salsa de aderezo preparada uniformemente sobre los boquerones que se están salteando.
Step 8
Reduce el fuego a medio-bajo y continúa salteando, asegurándote de que el aderezo cubra bien los boquerones y no se queme. Es importante remover rápidamente pero suavemente para evitar que los boquerones se peguen.
Step 9
Una vez que el aderezo se haya absorbido bien en los boquerones y estos tengan un aspecto brillante y crujiente, apaga el fuego. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer demasiado los boquerones.
Step 10
Con el fuego apagado, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un toque fragante.
Step 11
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo y remueve rápidamente para combinar. ¡Tus deliciosos boquerones salteados están listos! Las semillas de sésamo añaden una capa adicional de sabor a nuez.
Step 12
¡Voilà! Tus nutritivos y crujientes boquerones salteados están listos. Sírvelos en un plato bonito y disfruta. ¡Gracias a la mayonesa, estos boquerones no se endurecen, lo que los hace perfectos para los niños y excelentes para guardar! Pruébalos como plato de acompañamiento o úsalos para hacer sabrosas bolitas de arroz.
