Maravilloso Mala Xiang Guo Picante y Adormecedor (Receta Súper Fácil para Casa)
[Recomendación para Fiestas/Aperitivo] ¡Prepara un Mala Xiang Guo Súper Sencillo con Ingredientes de tu Nevera!
¡Crea un impresionante Mala Xiang Guo en un instante utilizando esas verduras sobrantes en tu nevera! Su sabor picante y adormecedor deleitará tus papilas gustativas, convirtiéndolo en un aperitivo perfecto o un delicioso acompañamiento para el arroz. Esta receta es increíblemente fácil de seguir, incluso para principiantes, y es una excelente manera de usar ingredientes que ya tienes.
Ingredientes Principales
- Salsa Mala Xiang Guo 1 paquete (Hao Di Lao recomendado)
- Langostinos (congelados o frescos) 350g
- Setas ostra Rey 2 paquetes
- Pak Choi 1 paquete
- Cebolleta 2 manojos (principalmente las partes blancas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el ingrediente clave del Mala Xiang Guo: la salsa. Se recomienda la salsa para saltear de la marca Hao Di Lao, pero siéntete libre de usar tu salsa Mala Xiang Guo favorita.
Step 2
Mide la cantidad de salsa Mala Xiang Guo que necesitarás del paquete. Es aconsejable no usar todo el paquete de una vez, ya que podría quedar demasiado salado o picante. Comienza con aproximadamente la mitad y ajusta a tu preferencia.
Step 3
Prepara 350g de langostinos. Si usas langostinos congelados, enjuágalos bajo agua fría corriente para descongelarlos y luego sécalos con papel de cocina. Para langostinos frescos, pélalos y quítales el intestino, luego lávalos bien.
Step 4
Lava el pak choi (1 paquete) y recorta la base. Si las hojas son demasiado grandes, córtalas en 2 o 3 trozos del tamaño de un bocado.
Step 5
Recorta la base de las setas ostra rey (2 paquetes) y sepáralas en piezas individuales. Enjuágalas ligeramente bajo agua corriente y escúrrelas bien. Cepilla suavemente cualquier suciedad o residuo de los sombreros.
Step 6
Calienta 5 cucharadas de aceite de cocina en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante y el aceite se haya infundido con su aroma, creando un aceite de cebolleta. Usar las partes blancas de la cebolleta dará un sabor más aromático.
Step 7
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe junto. Ten cuidado de no quemar el ajo; ajusta el calor según sea necesario.
Step 8
Comprueba que la cebolleta y el ajo estén ligeramente dorados y fragantes, no quemados, y que el aceite aromático se haya desarrollado. Este aceite de cebolleta y ajo es crucial para realzar el sabor del Mala Xiang Guo.
Step 9
Añade todos los langostinos preparados a la sartén y saltea a fuego alto. Asegúrate de que los langostinos queden bien cubiertos con el aceite de cebolleta y ajo.
Step 10
Cocina hasta que los langostinos se pongan rosados y opacos. Esta es una señal de que están empezando a cocinarse y se verán apetitosos.
Step 11
Cuando los langostinos estén casi cocidos, añade el pak choi preparado y saltea solo hasta que empiece a marchitarse ligeramente. El pak choi se cocina rápido, así que evita cocinarlo en exceso para mantener su textura crujiente.
Step 12
A continuación, añade todas las setas ostra rey preparadas y saltea junto con los otros ingredientes. Las setas ostra rey se cocinan rápido, por lo que se pueden añadir en esta etapa.
Step 13
Ahora es el momento de añadir la salsa Mala Xiang Guo. Añade la salsa medida y saltea rápidamente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. ¡Prueba y añade más salsa si lo deseas, ajustando los niveles de adormecimiento y picante a tu gusto! Precaución: La salsa puede ser muy picante y adormecedora, ¡así que pruébala a medida que cocinas!
