Mantequilla de Cacahuete Casera Deliciosa
Receta Súper Sencilla de Mantequilla de Cacahuete Casera del Chef Kim Dae-seok
¡Saludable y fresca sin aditivos! Experimenta el encanto de la mantequilla de cacahuete casera súper sencilla, hecha directamente en tu cocina con la receta fácil del Chef Kim Dae-seok. Disfruta del rico sabor y aroma de la mantequilla de cacahuete recién hecha con toda tu familia.
Ingredientes Principales
- 150g de Cacahuetes Tostados
- 1 pizca de Sal (aprox. 0.5g)
Instrucciones de preparación
Step 1
El comienzo de una deliciosa mantequilla de cacahuete casera es preparar cacahuetes tostados de buena calidad. Usar cacahuetes ya tostados ahorra tiempo y esfuerzo. Prepara unos 150g.
Step 2
Este es el paso preparatorio para quitar la piel de los cacahuetes. Coloca los cacahuetes tostados en un recipiente hermético o un bol ancho, y cúbrelo con una tapa o un paño limpio.
Step 3
Sostén el recipiente o bol y agítalo vigorosamente de lado a lado. Esta acción hará que los cacahuetes choquen entre sí, aflojando naturalmente las pieles. Aproximadamente 2/3 de las pieles se desprenderán durante este proceso. Es mejor quitar la mayor cantidad de piel posible, ya que las pieles restantes pueden hacer que la mantequilla de cacahuete tenga un sabor áspero.
Step 4
Prepara un colador con agujeros anchos y añade los cacahuetes después de haberlos agitado. Al agitar el colador, los granos de cacahuete no pasarán, pero las pieles caerán al fondo. Si no tienes un colador con agujeros anchos, retira a mano los trozos de piel más grandes. Los fragmentos de piel más pequeños se eliminarán en los pasos posteriores.
Step 5
Si todavía hay granos de cacahuete con pieles adheridas, frótalos entre las palmas de tus manos para quitar las pieles restantes. Este paso también es importante para lograr una textura suave en tu mantequilla de cacahuete.
Step 6
¡La eliminación de la piel del cacahuete está completa! Ahora que solo te quedan los granos de cacahuete, estás listo para pasar al siguiente paso.
Step 7
Coloca los granos de cacahuete sin piel en una licuadora o procesador de alimentos. Ten cuidado de no llenar demasiado el aparato; trabaja en tandas si es necesario.
Step 8
Añade una pizca de sal para realzar el sabor de tu mantequilla de cacahuete. La sal ayuda a resaltar y profundizar la riqueza a nuez de los cacahuetes.
Step 9
A medida que empiezas a licuar, los cacahuetes estarán inicialmente en polvo y luego comenzarán a agruparse. Periódicamente, raspa los lados de la licuadora para asegurar que todos los cacahuetes se incorporen. También puedes levantar suavemente e inclinar la base de la licuadora para ayudar a que los cacahuetes se muevan y se licúen de manera uniforme.
Step 10
Se recomienda licuar en tres intervalos, aproximadamente 1 minuto cada uno, para un total de unos 3 minutos. El tiempo exacto puede variar según el tipo de cacahuetes y la potencia de tu licuadora. Continúa licuando hasta alcanzar la consistencia deseada, revisando periódicamente.
Step 11
Verás cómo la mantequilla de cacahuete se transforma en una consistencia suave y cremosa. El calor generado por la licuadora ayuda a liberar naturalmente los aceites de los cacahuetes, resultando en una textura maravillosamente cremosa.
Step 12
La mantequilla de cacahuete casera que has hecho probablemente tendrá un color más claro en comparación con las versiones comerciales, ya que no contiene conservantes ni otros aditivos. Esto es un fenómeno completamente natural. Dado que no contiene conservantes, su vida útil es corta. Por lo tanto, es mejor hacer pequeñas cantidades para disfrutar de la mantequilla de cacahuete más fresca y sabrosa. Recomendamos guardarla en el refrigerador y consumirla en un plazo de 2-3 semanas.
Step 13
¡Y aquí la tienes! La mantequilla de cacahuete casera súper sencilla, más fresca y saludable, está lista. Úntala generosamente sobre pan tostado caliente, o úsala en aderezos para ensaladas, batidos y más para crear una variedad de platos deliciosos.
