Majesoba Irresistible: Receta Secreta
Receta Casera de Majesoba: Fácil y Delicioso Fideo Japonés Revuelto
¡Hoy prepararemos Majesoba! Lo hice con los ingredientes que tenía a mano. Esta receta es para una porción, ¡pero las fotos muestran tres porciones! Por favor, úsala como referencia. ¡Disfruta de este delicioso plato de Mazesoba.
Ingredientes
- 1 porción de fideos Udon
- 120g de carne de cerdo picada
- 5cm de cebolleta (parte blanca)
- 5-6 tallos de cebollino fresco
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de mirin (sake de cocina)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de chile triturado (o gochugaru/copos de chile rojo)
- 1 cucharada de salsa Teriyaki
- Bonito seco desmenuzado (al gusto)
- Alga nori desmenuzada (al gusto)
- 1 yema de huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente los cebollinos y la cebolleta. Enjuágalos y sécalos bien antes de picarlos para que sea más fácil trabajar con ellos durante la cocción.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade aceite de cocina. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade la carne de cerdo picada. Desmígala con tu espátula y cocina hasta que esté aproximadamente un tercio hecha. Luego, añade el azúcar y sigue salteando hasta que el azúcar se disuelva y cubra la carne.
Step 4
Cuando el azúcar se haya derretido, empuja la carne hacia un lado de la sartén. Vierte la salsa de soja en el espacio vacío y deja que se reduzca ligeramente durante unos segundos antes de mezclarla con la carne y saltear. Esto carameliza la salsa de soja para un sabor más profundo.
Step 5
Añade el mirin, la salsa de ostras y el chile triturado (o gochugaru si no tienes chile triturado). Mezcla todo y cocina por otro minuto hasta que la salsa cubra bien la carne. ¡Usé gochugaru para esta receta!
Step 6
Saltea por 1-2 minutos más hasta que todo esté bien combinado. ¡El delicioso aderezo para tu Majesoba está listo! Aparta.
Step 7
En una olla, hierve 500 ml de agua con 1 cucharada de salsa de soja. Una vez hirviendo, añade los fideos udon y cocina durante 2-3 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.
Step 8
Escurre los fideos udon cocidos y enjuágalos brevemente bajo agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de almidón. Escurre bien el exceso de agua.
Step 9
Prepara tu bol para servir. Rocía 1 cucharada de salsa Teriyaki de manera uniforme en el fondo del bol. Esto cubrirá los fideos y añadirá un glaseado dulce.
Step 10
Coloca los fideos udon escurridos en el bol. Cubre generosamente con el cebollino y la cebolleta picados, el alga nori desmenuzada y el bonito seco. Pon la mezcla de carne picada preparada sobre los fideos, y finalmente, haz un pequeño hueco en el centro y coloca suavemente la yema de huevo. ¡Admira tu hermoso Majesoba!
Step 11
¡Me encantó especialmente cubrir el mío con mucha mezcla de carne y cebollino! Estaba tan increíblemente delicioso que casi me quedé sin palabras. La combinación de texturas y sabores ricos es simplemente divina.
Step 12
Después de terminar los fideos, añadí un poco más de salsa Teriyaki a la salsa restante en el bol y la mezclé con un poco de arroz. ¡Sorprendentemente estaba delicioso! Puedes disfrutar del Majesoba de dos maneras deliciosas. ¡Pruébalo!
