¡Limpia la nevera! Receta Súper Fácil y Deliciosa de Tortitas de Arroz
Comida Contundente o Merienda con Arroz Sobrante y Verduras: Tortitas de Arroz
¡Transforma el arroz sobrante y los trozos de verdura de tu nevera en un plato maravilloso! Te presentamos una receta de tortitas de arroz que es sencilla pero está llena de sabor y nutrición. Es una comida satisfactoria, perfecta como merienda para niños o como desayuno rápido en mañanas ocupadas.
Ingredientes Principales
- 150g de arroz cocido, tibio (aproximadamente 1 tazón)
- 1 huevo grande
- 1 loncha de queso procesado
- 30g de zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria mediana)
- 20g de cebolleta, solo partes blancas (aproximadamente 1/2 tallo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Lave bien la zanahoria y píquela finamente. Picarla en trozos pequeños, de unos 0.3 cm, ayudará a que se mezcle bien con el arroz y mejorará la textura al cocinarla. De manera similar, pique finamente las partes blancas de la cebolleta. El sutil aroma de la cebolla añadirá una deliciosa profundidad de sabor.
Step 2
A continuación, corte el queso procesado en trozos pequeños, ligeramente más pequeños que los granos de arroz, o en tiras finas. Cuando la tortita esté cocida, ¡el queso elástico entre los granos de arroz será un éxito entre los niños!
Step 3
Ahora, hagamos la masa para unir el arroz. En un bol, agregue los 150g de arroz cocido tibio. Rompa el huevo encima. Añada la zanahoria y la cebolleta picadas, junto con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo a fondo con palillos o una espátula. Mezcle suavemente para no aplastar los granos de arroz. Es mejor si el huevo recubre los granos de arroz mientras mezcla.
Step 4
Caliente unas 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté bien caliente, sirva cucharadas de la mezcla de arroz y colóquelas en la sartén. Dales forma de tortitas redondas y planas de su tamaño deseado. Si son demasiado gruesas, tardarán mucho en cocinarse por dentro, así que apunte a un grosor de aproximadamente 1 a 1.5 cm.
Step 5
Una vez que un lado esté dorado, voltee la tortita con cuidado con una espátula. Si va a añadir queso, este es el momento de colocar el queso picado en el lado cocido. Cocine el otro lado hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, para un total de 4-6 minutos. Compruebe que el interior esté bien cocido y el exterior crujiente antes de servir.
