¡La Combinación Perfecta de Milanesa de Cerdo Crujiente y Arroz a la Omelet Suave!
¡Una Fiesta en Cada Bocado! Deliciosa y Reconfortante Receta de Arroz a la Omelet con Milanesa de Cerdo
¡Perfecta dentro del kimbap, como aderezo para espaguetis, para mojar el tteokbokki, envuelta con rodajas crujientes de cebolla, o combinada con jjolmyeon y picante bibim naengmyeon! ¡La milanesa de cerdo, ‘donkatsu’, es simplemente maravillosa, sin importar cómo la comas! ♥ ¡Al igual que la nutricionista Minggle Do, aspiro a ser una combinación que siempre cree una armonía fantástica con todos ustedes! ♥ Hoy, estoy emocionada de compartir un plato que combina excepcionalmente bien con la milanesa de cerdo: ¡el ‘Arroz a la Omelet con Milanesa de Cerdo’! Estamos cortos de tiempo, ¡así que comencemos rápidamente! ★
Milanesa de Cerdo y Salsa
- 1 Milanesa de Cerdo
- Cantidad generosa de Aceite de Cocina
- 2 cucharadas de Salsa para Milanesa
Arroz Salteado y Tortilla (Omelet)
- 1 Huevo
- 99g de Arroz Cocido
- 36g de Pimiento Rojo
- 23g de Pimiento Amarillo
- 5g de Cebollino
- Pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Aceite de Cocina
- 1 Huevo
- 99g de Arroz Cocido
- 36g de Pimiento Rojo
- 23g de Pimiento Amarillo
- 5g de Cebollino
- Pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompe un huevo en un bol y bátelo bien con un tenedor o palillos hasta obtener una mezcla de huevo suave. No es necesario añadir sal en esta etapa.
Step 2
Pica finamente el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el cebollino que irán en el arroz salteado. Lavarlos bien de antemano es importante. Las verduras picadas uniformemente se mezclarán mejor y realzarán el sabor de tu arroz salteado.
Step 3
Añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina a una sartén y caliéntala a fuego alto. Asegurarse de que la sartén esté bien caliente evita que los ingredientes se peguen y ayuda a conseguir un arroz salteado esponjoso.
Step 4
Una vez que la sartén esté caliente, agrega solo los pimientos picados primero. Saltea rápidamente a fuego alto durante unos 30 segundos para mantener su textura crujiente.
Step 5
Después de saltear ligeramente los pimientos, añade una pizca de pimienta negra para realzar el aroma.
Step 6
Ahora, agrega los 99g de arroz cocido preparados. Usar arroz del día anterior o frío funciona mejor para un arroz salteado suelto, ya que evita que se apelmace.
Step 7
Usando una espátula o cuchara, saltea el arroz uniformemente, raspando el fondo de la sartén para deshacer cualquier grumo. Asegúrate de que cada grano de arroz se caliente por completo para obtener la mejor textura.
Step 8
Finalmente, agrega el cebollino picado y saltea durante otros 30 segundos. ¡Tu delicioso arroz salteado está ahora completo! El aromático cebollino añadirá una fragancia maravillosa.
Step 9
Transfiere el arroz salteado terminado a un bol. Usa el dorso de una cuchara para presionar firmemente el arroz, dándole forma. Llenar el bol apretadamente ayudará a lograr una presentación ordenada más tarde.
Step 10
Invierte cuidadosamente el bol lleno de arroz con forma sobre un plato de servir. Sacude suavemente el bol para desmoldar el arroz salteado, creando una bonita montaña.
Step 11
Ahora es el momento de hacer la tortilla. En una sartén limpia, añade aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina y precalienta a fuego medio-alto.
Step 12
Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén precalentada, luego reduce inmediatamente el fuego a bajo. Cocinar a fuego bajo asegura que el huevo se cocine suavemente sin quemarse.
Step 13
A medida que el huevo comience a cuajarse, usa palillos para remover suavemente desde el centro hacia los bordes. Este proceso ayuda a crear huevos suaves y cuajados.
Step 14
Cuando el huevo esté aproximadamente un 70% cocido y tenga una textura suave y cuajada, usa palillos para juntar los bordes y darle forma de tortilla. Luego, inclina la sartén y desliza cuidadosamente la tortilla sobre el arroz. Un centro ligeramente poco cocido resultará en una textura cremosa.
Step 15
Coloca cuidadosamente la tortilla suavemente cocida encima del arroz salteado con forma para completar tu Arroz a la Omelet con Milanesa de Cerdo.
Step 16
¡Es hora de freír la crujiente milanesa de cerdo! Vierte suficiente aceite de cocina en una sartén profunda para sumergir la milanesa. Calienta el aceite a fuego alto hasta que alcance aproximadamente 170°C (340°F). Puedes probar la temperatura insertando una brocheta de madera; si se forman burbujas vivas a su alrededor, el aceite está listo.
Step 17
Coloca cuidadosamente la milanesa de cerdo en el aceite caliente.
Step 18
Fríe la milanesa de cerdo durante unos 5-7 minutos, alternando entre fuego medio y alto para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme. Dale la vuelta a mitad de la cocción.
Step 19
Retira la milanesa de cerdo dorada del aceite y colócala sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Una vez escurrida, córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Step 20
Coloca la milanesa de cerdo cortada de manera atractiva encima del arroz a la omelet preparado.
Step 21
¡Hagamos una deliciosa salsa para terminar! En una cacerola pequeña, combina 2 cucharadas de salsa para milanesa con 2 cucharadas de agua. Cocina a fuego lento. Ajusta la cantidad de agua si la salsa se espesa demasiado.
Step 22
Una vez que la salsa esté hirviendo a fuego lento, apaga inmediatamente el fuego y viértela generosamente sobre la milanesa de cerdo. ¡Tu delicioso Arroz a la Omelet con Milanesa de Cerdo está completo! Disfrútalo mientras esté caliente.
