Kongnamulbap (Arroz con Brotes de Soja) Casero y Delicioso
¡La irresistible y adictiva receta de Kongnamulbap!
Este Kongnamulbap es engañosamente simple pero increíblemente adictivo, haciéndote desearlo una y otra vez. Experimenta la armoniosa combinación de arroz y brotes de soja para una comida saludable y deliciosa que toda la familia disfrutará.
Ingredientes Principales
- 2 puñados (aprox. 200g) de brotes de soja frescos
- 2 tazas de arroz de grano corto
- 2 tazas medidoras de agua para arroz
- 2 trozos de alga kombu seca (5cm x 5cm cada uno)
Ingredientes para la Salsa de Condimento
- 1/2 cucharada de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de chile rojo finamente picado
- 1 cucharada de chile verde finamente picado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de chile rojo finamente picado
- 1 cucharada de chile verde finamente picado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el arroz a fondo bajo el chorro de agua. Después de enjuagar, escurre el agua y deja que el arroz repose en agua fresca durante al menos 20 minutos. Este proceso de remojo ayuda a que los granos de arroz queden más esponjosos y deliciosos al cocinarse.
Step 2
Coloca el arroz remojado y 2 tazas medidoras de agua en tu arrocera. Añade los brotes de soja bien lavados y los trozos de alga kombu en la parte superior. Selecciona el ajuste de ‘Arroz Blanco’ o ‘Cocción Estándar’ en tu arrocera y comienza a cocinar.
Step 3
Mientras se cocina el Kongnamulbap, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un bol pequeño, combina 1/2 cucharada de sirope de oligo, 1 cucharada de chile rojo finamente picado, 1 cucharada de chile verde finamente picado, 2 cucharadas de cebolleta picada, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo a fondo. Puedes ajustar el condimento a tu gusto.
Step 4
Una vez que la arrocera indique que la cocción ha finalizado, espera unos minutos para que el arroz repose. Luego, mezcla suavemente el arroz de abajo hacia arriba con una espátula para arroz. Ten cuidado de no aplastar los brotes de soja; mézclalos suavemente.
Step 5
Sirve el Kongnamulbap terminado en cuencos individuales. Sirve una generosa cantidad de la salsa de condimento preparada sobre el arroz y mezcla bien antes de comer. ¡El sabor refrescante y suave de los brotes de soja combinado con la sabrosa salsa es absolutamente delicioso! Disfruta de tu comida.
