Kimchi de Melón Coreano Crujiente y Dulce
¡Plato de Verano Refrescante! Receta de Kimchi de Melón Coreano Crujiente y Delicioso
¡Les presentamos una receta única de Kimchi de Melón Coreano descubierta a través de la televisión! Si bien los encurtidos de melón coreano (jangajji) son comunes, el kimchi hecho de melón coreano es bastante novedoso. Sorprendentemente, es fácil de preparar y ofrece una textura crujiente maravillosa con una dulzura deliciosa. ¡Perfecto como acompañamiento refrescante para la temporada de verano!
Ingredientes Principales
- 2 Melones Coreanos
- 1 Cebolla
- Un poco de cebolleta o cebollín
Ingredientes del Aderezo
- 5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Maesil (sirope de ciruela)
- 2 cucharadas de Vinagre
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Maesil (sirope de ciruela)
- 2 cucharadas de Vinagre
- Un poco de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los melones coreanos bajo el agua corriente. Pele la piel finamente con un cuchillo, luego corte cada melón por la mitad. Use una cuchara para raspar y desechar las semillas del centro. Quitar las semillas ayuda a prevenir que el melón se ablande y mejora su textura.
Step 2
A continuación, corte el melón coreano sin semillas en trozos del tamaño de un bocado. Evite cortarlos demasiado finos, ya que esto puede reducir el crujido satisfactorio. Busque un grosor moderado para una buena mordida.
Step 3
Pele y lave la cebolla, luego córtela en tiras de un grosor similar al del melón. Si usa cebolleta o cebollín, lávelos y píquelos finamente. Estas verduras aromáticas añadirán una fragancia encantadora al kimchi.
Step 4
Ahora, ¡preparemos el delicioso aderezo! En un tazón grande, combine 5 cucharadas de gochugaru, 1/3 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de extracto de maesil. Mezcle bien hasta que todos los condimentos estén uniformemente incorporados y no queden grumos. Este equilibrio crea un sabor maravillosamente agridulce.
Step 5
Añada el melón coreano y la cebolla cortados a la mezcla de aderezo. Remueva suavemente todo, asegurándose de que el aderezo cubra uniformemente el melón y la cebolla. Finalmente, agregue la cebolleta o cebollín picado y mezcle ligeramente. Rocíe un poco de aceite de sésamo para terminar, añadiendo un aroma a nuez y realzando el sabor general.
Step 6
¡Aquí lo tiene! Su crujiente, refrescante y deliciosamente dulce Kimchi de Melón Coreano está listo. Es delicioso para comer de inmediato, o puede enfriarlo en el refrigerador para una golosina aún más fresca. ¡Este es un acompañamiento perfecto para hacer cuando necesite un cambio refrescante durante el verano!
