Jorim de Hongos Shiitake: Una Receta Sencilla y Deliciosa para Acompañar
Jorim de Hongos Shiitake Súper Fácil: Un Guarnición Saludable y Sabrosa
Prepara un delicioso jorim (plato estofado) con champiñones shiitake, ¡ricos en Vitamina D y excelentes para tu salud! Este jorim, con su textura masticable y profundo sabor umami, es perfecto como acompañamiento para el arroz o para tu bento. ¡Prepara esta satisfactoria guarnición con antelación y disfrútala poco a poco!
Ingredientes Principales
- 200g de champiñones shiitake frescos
- 1 puñado de chiles verdes coreanos (aproximadamente 10-15)
Salsa para Estofar
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 1 cucharada de salsa de soja (15ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (15ml)
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 1 cucharada de salsa de soja (15ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (15ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los champiñones shiitake, retira los tallos y corta los sombreros en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Lava los chiles verdes coreanos, quítales los tallos y córtalos por la mitad a lo largo.
Step 2
En una olla, combina 1/2 taza de agua, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear la salsa para estofar. Añade todos los champiñones shiitake preparados a esta salsa y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 3
Una vez que la salsa hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que los champiñones shiitake se cocinen a fuego lento para que absorban los sabores, aproximadamente 5 minutos. Cuando los champiñones comiencen a absorber la salsa, añade los chiles verdes coreanos cortados y revuelve suavemente solo una vez para combinar. Inmediatamente tapa la olla, reduce el fuego a muy bajo o apágalo, y déjalo cocinar al vapor por unos minutos para que los chiles se ablanden sin deshacerse (aproximadamente 2-3 minutos).
Step 4
Una vez que el jorim de champiñones shiitake se haya enfriado un poco, transfiérelo a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. Está delicioso de inmediato, pero se vuelve aún más masticable y sabroso a medida que se enfría. ¡Disfrútalo sobre arroz o como un acompañamiento versátil para tu bento!
