Japchae Súper Fácil: ¡Delicioso Salteado de Fideos de Vidrio Coreano en 10 Minutos!
Receta Fácil de Japchae
¿Antojo de un delicioso Japchae pero la preparación larga te desanima? ¡Prueba esta increíblemente sencilla receta de Japchae que se prepara en un instante! Hemos simplificado cada paso, desde la preparación de los ingredientes hasta el aderezo, haciendo que sea accesible para cualquiera crear una comida deliciosa con un mínimo esfuerzo. ¡Prepárate para disfrutar aún más de la cocina!
Ingredientes Principales
- 100g de fideos de vidrio secos (dangmyeon), precortados (aproximadamente del tamaño de un círculo formado con el pulgar y el índice)
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/3 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1 pastel de pescado (eomuk), cortado en juliana fina
- 1 taza de cebollino (buchu), cortado en trozos de 4-5 cm
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Aderezo Sencillo
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge los 100g de fideos de vidrio precortados en agua tibia durante al menos 10 minutos, hasta que estén flexibles. Este paso es crucial para asegurar que los fideos absorban bien la salsa y logren la textura masticable perfecta. (¡Aunque esta es la parte que más tiempo lleva, el resto del proceso es increíblemente rápido y fácil!)
Step 2
En una sartén honda o una olla, combina 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite vegetal y 2 cucharadas de azúcar. Revuelve bien para mezclar el aderezo. Agrega los fideos de vidrio remojados y revuelve para cubrirlos uniformemente con el aderezo. Coloca las zanahorias, cebollas y pastel de pescado cortados en juliana encima. Cocina a fuego medio hasta que el líquido sea suficiente para humedecer los ingredientes, cocinando a fuego lento.
Step 3
Una vez que la mezcla esté burbujeando y el líquido se haya reducido ligeramente, añade la taza de cebollino (cortado en trozos de 4-5 cm). Saltea suavemente hasta que los cebollinos comiencen a ablandarse. Ten cuidado de no cocinar demasiado los cebollinos, ya que pueden volverse pastosos.
Step 4
Cuando los cebollinos se hayan ablandado ligeramente, ¡tu delicioso y súper simple Japchae estará listo! Si te encanta un aroma intenso a sésamo, añade una cucharadita extra de aceite de sésamo. Termina espolvoreando generosamente semillas de sésamo tostadas por encima. Sirve inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor. (¡Súper Consejo! El Japchae sobrante se puede transformar en un delicioso Japchae-bap mezclándolo con arroz sobrante, un poco de gochujang (pasta de chile rojo) y aceite de sésamo).
