Guiso de Tofu Blando Súper Fácil en 5 Minutos
¡Salvador en Días Ajetreados! Receta Rápida y Fácil de Guiso de Tofu Blando en 5 Minutos
¡Hola a todos! Como editor culinario, sé lo importante que es una comida reconfortante. Si bien el tofu blando (sundubu) tiene un mayor contenido de agua y es menos denso en nutrientes por unidad en comparación con el tofu firme, su textura increíblemente suave y su puro sabor a frijol lo convierten en el favorito de muchos. ¡Hoy, estoy encantado de compartir una receta increíblemente sencilla para un guiso de tofu blando de 5 minutos que puedes preparar en muy poco tiempo!
Ingredientes Esenciales
- 1 paquete de tofu blando (sundubu, aprox. 190-210g)
- 1 paquete de condimento para guiso de tofu blando comprado en tienda (incluye aceite de chile)
- 1 taza de agua (200ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Abra con cuidado el paquete de tofu blando y córtelo por la mitad. Coloque las mitades de tofu en un colador para escurrir el exceso de agua por un momento. Evite escurrir durante demasiado tiempo, ya que el tofu podría romperse.
Step 2
Usaremos un conveniente paquete de condimento para guiso de tofu blando prehecho. Estos a menudo incluyen aceite de chile, que agrega una maravillosa profundidad de sabor sin necesidad de ingredientes adicionales. (Si su paquete de condimento es básico, puede mezclar 1 cucharada de aceite de chile, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado y una pizca de sal).
Step 3
Prepare sus ingredientes opcionales. Corte la cebolla en juliana fina. Recorte los extremos duros de los champiñones ostra y sepárelos suavemente en trozos del tamaño de un bocado. Pique la cebolleta. Es mejor limpiar los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos, ya que lavarlos puede diluir su sabor.
Step 4
Finalmente, separe la yema del huevo de la clara. Con una cuchara, saque suavemente la yema y resérvela. Esta se agregará hacia el final de la cocción.
Step 5
¡Este guiso se disfruta mejor bien caliente, por lo que se recomienda una olla tradicional coreana de barro (ttukbaegi)! Vierta 1 taza (200 ml) de agua en la olla. Agregue el paquete de condimento para guiso de tofu blando y revuelva bien para combinar. Luego, agregue la cebolla en juliana y el tofu blando escurrido.
Step 6
Con una cuchara, rompa suavemente el tofu blando en 2-3 trozos grandes dentro de la olla. Una vez que el guiso comience a hervir, agregue los champiñones ostra y la cebolleta. Deje que hierva a fuego alto durante unos 3 minutos. Por último, con cuidado, coloque la yema de huevo reservada en el centro del guiso y cocine por otros 2 minutos. ¡Listo! Un delicioso y humeante guiso de tofu blando estará preparado en solo unos 5 minutos. ¡Disfrute de su comida rápida y sabrosa!
