¡Guarnición Deliciosa para Arroz! Guiso de Tofu y Spam a la Sartén
Una Deliciosa Receta de Guiso de Tofu y Spam Apta para Todas las Edades
¡Una asombrosa combinación de spam salado y tofu tierno! Complete una comida abundante con este sencillo pero delicioso guiso de tofu y spam a la sartén. Es perfecto como guarnición para el arroz o incluso como aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Tofu firme (aprox. 300-350g)
- 1 lata de Spam pequeño (aprox. 200g)
- 1/2 tallo de Cebolleta (aprox. 10cm de longitud)
- 1.5 tazas de Agua (300ml)
- 1 cucharada de Aceite de Perilla o Aceite de Cocina
Mezcla de Condimentos
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, aprox. 20g)
- 1 cucharada de Ajo picado (aprox. 10g)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 20ml)
- 2 cucharadas de Salsa de Anchoas (aprox. 20ml, puede sustituirse con salsa de soja si no está disponible)
- 1 cucharada de Mirin o Sake de Cocina (aprox. 10ml)
- 2 cucharadas de Oligodang (sirope de maíz coreano, aprox. 20g, dulzor ajustable)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, aprox. 20g)
- 1 cucharada de Ajo picado (aprox. 10g)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 20ml)
- 2 cucharadas de Salsa de Anchoas (aprox. 20ml, puede sustituirse con salsa de soja si no está disponible)
- 1 cucharada de Mirin o Sake de Cocina (aprox. 10ml)
- 2 cucharadas de Oligodang (sirope de maíz coreano, aprox. 20g, dulzor ajustable)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Corte el spam en tamaños similares o según su preferencia. Corte finamente la cebolleta en diagonal para añadir aroma.
Step 2
Prepare la salsa de condimentos: En un bol, combine 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de anchoas (si no tiene salsa de anchoas, puede sustituir con más salsa de soja), 1 cucharada de mirin y 2 cucharadas de oligodang. Mezcle bien hasta que el edulcorante se disuelva para crear la pasta de condimentos.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de cocina) en una sartén a fuego medio-bajo. Fría el tofu en rodajas hasta que esté dorado por ambos lados. Esto realza el sabor del tofu y ayuda a que mantenga mejor su forma. Reserve el tofu frito en un plato aparte.
Step 4
Usando la misma sartén (no es necesario añadir más aceite ya que el spam libera su propia grasa), coloque el spam en rodajas y fríalo hasta que esté dorado por ambos lados. Freír el spam de antemano añade más sabor.
Step 5
Ahora, comencemos a guisar. Coloque las rodajas de tofu fritas en el fondo de la sartén. Coloque las rodajas de spam fritas encima del tofu.
Step 6
Vierta 1.5 tazas (300ml) de agua sobre los ingredientes en la sartén. Para un sabor aún más rico, considere usar caldo de anchoas y kelp en lugar de agua simple. Si usa caldo, es posible que desee ajustar ligeramente la cantidad de salsa de soja o salsa de anchoas.
Step 7
Vierta la salsa de condimentos preparada y sabrosa uniformemente sobre el tofu y el spam.
Step 8
Ahora, deje que hierva a fuego medio-bajo hasta que la salsa se absorba bien en todos los ingredientes. Tenga cuidado con el fuego para evitar que la salsa se reduzca demasiado.
Step 9
Tape la sartén mientras se guisa; esto ayuda a que la salsa penetre más eficazmente en los ingredientes. Periódicamente, abra la tapa y sirva un poco de la salsa de la sartén sobre el tofu y el spam para mantenerlos húmedos y sabrosos.
Step 10
Una vez que la salsa se haya espesado a una consistencia similar a la de una salsa y los sabores se hayan combinado, agregue las cebolletas en rodajas. Cocine a fuego lento un poco más hasta que las cebolletas estén ligeramente tiernas, añadiendo un toque aromático fresco.
Step 11
¡Su delicioso Guiso de Tofu y Spam está listo! Es increíblemente sabroso cuando se sirve caliente con un tazón de arroz. ¡Asegúrese de intentar hacer esto para la cena de hoy!
