Gimbap de Huevo Suave y Picante
¡Una vez por semana! Gimbap de Huevo Adictivo, ¡Revelamos la Receta Casera Fácil!
¡Me encanta el gimbap y lo preparo en casa al menos una vez por semana! Es una comida tan conveniente porque no necesito preparar muchos acompañamientos; simplemente salteo los ingredientes que tengo en la nevera y los enrollo. ¡El gimbap casero tiene un encanto único que nunca aburre y siempre te deja con ganas de más! Se dice que este gimbap de huevo en particular fue un gran éxito en un famoso restaurante de gimbap. ¡No es difícil de hacer, ya que solo necesitas añadir muchas tortillas de huevo! ¿Empezamos a preparar este delicioso gimbap de huevo?
Ingredientes para Gimbap
- 4 láminas de alga nori para gimbap
- 6 huevos
- 10 chiles Cheongyang (chiles picantes coreanos)
- 1/2 zanahoria
- 4 tiras de jamón
- 4 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 2 tiras de palitos de cangrejo (masal)
- 4 tazas de arroz cocido
Sazón para el Arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Sazón para Chile Cheongyang
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de oligosacárido
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Sazón para Chile Cheongyang
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de oligosacárido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava la zanahoria y córtala en juliana fina. Este es un ingrediente importante que aportará textura a tu gimbap.
Step 2
Del mismo modo, corta los chiles Cheongyang en juliana fina. Si te gusta picante, deja las semillas; si prefieres un sabor más suave, retira las semillas antes de cortarlos.
Step 3
Casca 6 huevos en un bol. Añade 1 cucharadita de sal y bate bien para crear la mezcla de huevo. Esto ayudará a que la tortilla quede fragante y sin olor a huevo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego muy bajo, luego vierte la mezcla de huevo finamente para hacer láminas de tortilla de huevo. Cocinar a fuego bajo te permite hacer tortillas de un bonito color amarillo sin que se quemen. Necesitarás hacer varias láminas para crear un gimbap de huevo grueso.
Step 5
Una vez cocidas las tortillas de huevo, extiéndelas sobre una esterilla de bambú para enrollar y déjalas enfriar por completo. Si intentas cortarlas mientras aún están calientes, tienden a romperse. ¡Asegúrate de que se enfríen completamente para poder cortarlas limpiamente!
Step 6
Aceita ligeramente una sartén y añade las zanahorias cortadas en juliana. Saltea hasta que empiecen a volverse ligeramente translúcidas, luego añade 2 pizcas de sal para sazonar. No cocines las zanahorias por completo; busca una textura ligeramente crujiente. Transfiere a un plato y deja enfriar.
Step 7
En otra sartén, añade un poco de aceite y saltea rápidamente los chiles Cheongyang cortados en juliana. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de oligosacárido, y saltea rápidamente para cubrir los chiles sin quemar la salsa. Esto crea un salteado de chile Cheongyang agridulce con un aroma maravilloso.
Step 8
Corta las tortillas de huevo completamente enfriadas en tiras finas y del tamaño de un bocado. Cortarlas generosamente te permitirá disfrutar del rico sabor del gimbap de huevo.
Step 9
En 4 tazas de arroz cocido tibio, añade 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una espátula para sazonar el arroz de manera uniforme. Es importante mezclar suavemente para evitar que los granos de arroz se apelmacen.
Step 10
Coloca una lámina de alga de gimbap sobre una esterilla de bambú con el lado rugoso hacia arriba. Extiende el arroz sazonado finamente sobre el alga. Luego, coloca encima el jamón, los palitos de cangrejo, el rábano encurtido, las zanahorias salteadas, los chiles Cheongyang salteados y, lo más importante, ¡una generosa cantidad de las láminas de tortilla de huevo! No seas tacaño con el huevo; usar mucho es clave para lograr la maravillosa textura suave del gimbap de huevo. Al enrollar el gimbap, tira suavemente del alga y los rellenos mientras enrollas para crear un rollo firme y bien formado.
Step 11
Una vez enrollado el gimbap, cepilla el exterior uniformemente con aceite de sésamo para darle un acabado brillante y realzar el sabor. Se verá muy apetitoso.
Step 12
Antes de cortar el gimbap, cepilla ligeramente el filo del cuchillo con aceite de sésamo. Esto evita que el arroz se pegue y permite cortes limpios y prolijos. ¡Ahora, córtalo en trozos de tu gusto y disfruta!
