Galletas de Queso Crema: Suaves y Deliciosas para la Navidad
¡Decora tu Navidad con Galletas Caseras de Queso Crema!
¡La mágica temporada navideña está a la vuelta de la esquina! Con una casa llena de gente, esta Navidad promete ser excepcionalmente alegre y bulliciosa. Para compartir la emoción, decidí hornear galletas especiales de Navidad en casa mientras esperamos con ansias el gran día. Estas galletas se basan en una receta simple, pero con un toque delicioso: la adición de queso crema para una capa extra de riqueza y una textura maravillosamente tierna. ¡Reúne a tus seres queridos y disfruta de un divertido momento de repostería juntos!
Ingredientes para la Masa de Galleta
- 60g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 60g de queso crema, a temperatura ambiente
- 55g de azúcar
- 150g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 20g de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, asegúrate de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente para que sea fácil de trabajar. En un bol, combina la mantequilla ablandada con los 60g de queso crema. Bate hasta obtener una mezcla suave y bien combinada, creando una base cremosa.
Step 2
Añade los 55g de azúcar y los 20g de leche al bol. Continúa mezclando hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté uniformemente suave. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Step 3
Tamiza los 150g de harina de repostería (o harina de trigo común) sobre los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente con una espátula o raspador hasta que se combinen y se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Step 4
Si la masa se siente un poco pegajosa o difícil de manejar, puedes colocarla en una bolsa de plástico resellable y amasarla con las manos dentro de la bolsa. Este es un método rápido y fácil para unir la masa en una bola cohesiva.
Step 5
Una vez formada la masa, aplánala ligeramente, envuélvela firmemente en plástico y refrigera por al menos 1 hora. Este paso de enfriamiento endurece la masa, lo que facilita mucho su extensión con el rodillo y el corte con cortadores de galletas.
Step 6
Prepara tu superficie de trabajo colocando una hoja de papel de horno o plástico. Enharina ligeramente la superficie y el rodillo para evitar que la masa se pegue.
Step 7
Saca la masa enfriada del refrigerador y colócala sobre la superficie preparada. Usa un rodillo para extender uniformemente la masa hasta un grosor de aproximadamente 0.5cm a 0.7cm. Intenta mantener un grosor constante para asegurar una cocción uniforme. Evita extenderla demasiado fina.
Step 8
Este es el grosor ideal para tus galletas. Si las haces demasiado gruesas, podrían necesitar más tiempo de cocción, mientras que si son demasiado finas, podrían romperse. Mantener este grosor ayuda a lograr una textura y forma agradables.
Step 9
Usando tus cortadores de galletas favoritos, corta formas de la masa extendida. Los cortadores con temática navideña son perfectos para esta ocasión festiva, especialmente si horneas con niños. Coloca las galletas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando un pequeño espacio entre cada una.
Step 10
Hornea en un horno precalentado a 170°C (338°F) durante aproximadamente 15-20 minutos. Las temperaturas del horno pueden variar, así que vigila las galletas. Están listas cuando se doran ligeramente. Ajusta el tiempo de cocción según tu horno y el grosor de las galletas.
Step 11
Tus deliciosas galletas de queso crema acaban de salir del horno, pero estarán blandas mientras están calientes. Deja que se enfríen completamente sobre una rejilla. Este proceso de enfriamiento es crucial para que desarrollen su característica textura crujiente.
Step 12
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, ¡es hora de la parte divertida: la decoración! Usa rotuladores de glaseado, marcadores comestibles, chispas de colores o un poco de azúcar glas para dar vida a tus galletas. ¡Sé creativo con temas navideños como árboles, muñecos de nieve o Papá Noel!
