Galletas Caseras de Mantequilla
¡Prepara Galletas de Mantequilla Aún Más Deliciosas Que Las Butterring!
Te presentamos una receta sencilla para hacer deliciosas galletas de mantequilla en casa, ¡necesitarás solo mantequilla, harina de repostería, huevos y azúcar! Son un clásico que encanta a toda la familia, y a menudo preferidas sobre las compradas, ¡especialmente por los niños! Perfectas para cualquier momento en que te apetezca algo dulce.
Ingredientes
- 130g Harina de repostería (o harina de trigo común)
- 1 Huevo grande
- 63g Azúcar blanco
- 100g Mantequilla sin sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, un paso crucial para unas galletas tiernas. Asegúrate de que 100g de mantequilla estén a temperatura ambiente; debe estar blanda pero no derretida. Si tienes prisa, puedes ablandarla en el microondas en intervalos cortos de 10-20 segundos, pero evita que se derrita por completo.
Step 2
En un bol, bate la mantequilla ablandada con 63g de azúcar hasta obtener una crema suave y sin grumos. Luego, agrega 1 huevo y bate bien hasta que todo esté completamente incorporado y la mezcla sea homogénea. Esto ayuda a evitar que la masa se separe.
Step 3
Tamiza 130g de harina de repostería sobre la mezcla de mantequilla. Con una espátula, incorpora la harina con movimientos envolventes hasta que no queden rastros de polvo. No batas en exceso para que las galletas no queden duras.
Step 4
La masa debe tener una consistencia espesa y maleable, que mantenga la forma al ser dispensada. Si la masa se quiebra fácilmente, añade leche muy poco a poco (aproximadamente 1/2 cucharadita) hasta alcanzar la consistencia deseada. Si está demasiado líquida, agrega un poco más de harina de repostería hasta que espese.
Step 5
Coloca una boquilla de tu elección en una manga pastelera y rellénala con la masa de galletas. Este paso es para crear formas decorativas. Si no tienes manga pastelera, puedes usar dos cucharas para tomar porciones de masa y colocarlas en la bandeja de horno, dándoles forma.
Step 6
¡Lamentablemente, perdí mi boquilla favorita, así que tuve que usar una que tenía a mano! Esto es lo que hace que estas galletas de mantequilla sean tan divertidas de hacer con niños: la receta es simple y pueden crear las formas que imaginen. ¡Les encanta jugar con sus creaciones antes de devorarlas!
Step 7
Antes de hornear, cubre las bandejas con papel de hornear. Esto facilitará mucho la tarea de desmoldar las galletas una vez horneadas. Aunque inicialmente solo planeaba hacer formas redondas, dejamos que la creatividad de los niños se desbordara, ¡resultando en una variedad de diseños divertidos! Hornea a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Este tiempo suele dar como resultado galletas perfectamente crujientes. Ajusta el tiempo y la temperatura según tu horno.
