Gachas Nutritivas de Ternera y Algas Marinas: ¡Perfectas para la Pérdida de Apetito!
Receta de Gachas de Ternera y Algas Marinas: Recupera tu Energía Cuando Tienes Poco Apetito
¡Recupera tu apetito con nuestras sabrosas y suaves Gachas de Ternera y Algas Marinas! Repletas de ternera nutritiva y el ‘tónico del mar’, las algas marinas, estas gachas son increíblemente buenas para nutrir tu cuerpo, especialmente cuando te sientes débil y sin apetito debido al calor. El rico sabor del aceite de sésamo y las semillas de sésamo añaden una capa extra de deliciosa complejidad. ¡Recupera tu energía con un tazón abundante y saludable!
Ingredientes para las Gachas
- 100g Arroz de grano medio
- 80g Carne de ternera picada
- 3g Algas marinas secas
Condimentos y Aderezos
- 1 cucharadita Ajo picado
- 1 cucharada Salsa de soja
- Sal (al gusto)
- Pimienta (una pizca)
- Aceite de sésamo (para cocinar)
- Semillas de sésamo (para decorar)
- Láminas de alga nori desmenuzadas (para decorar)
- 1 cucharadita Ajo picado
- 1 cucharada Salsa de soja
- Sal (al gusto)
- Pimienta (una pizca)
- Aceite de sésamo (para cocinar)
- Semillas de sésamo (para decorar)
- Láminas de alga nori desmenuzadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tus deliciosas Gachas de Ternera y Algas Marinas. Lava el arroz y ten la ternera y las algas listas para usar.
Step 2
Enjuaga el arroz de grano medio varias veces bajo agua corriente hasta que esté limpio. Coloca el arroz enjuagado en un bol y déjalo en remojo en agua durante aproximadamente 1 hora. Remojar el arroz hace que las gachas sean mucho más suaves y fáciles de digerir.
Step 3
En un bol aparte, combina la ternera picada con 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal y pimienta. Mezcla bien con las manos para marinar. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la ternera y realza su sabor sabroso.
Step 4
Remoja las algas marinas secas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Exprime el exceso de agua, luego pica finamente las algas. Esto asegura que las algas se distribuyan uniformemente por toda la gacha, añadiendo sabor.
Step 5
Calienta aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de sésamo en una olla o sartén a fuego medio. Añade la ternera picada marinada y sofríe hasta que la superficie de la ternera se ponga blanca.
Step 6
Una vez que la ternera esté parcialmente cocida, añade las algas marinas remojadas y el arroz escurrido a la olla. Sofríe todo junto durante unos 3-4 minutos, hasta que los granos de arroz se vuelvan translúcidos. Este paso ayuda a que los granos de arroz se deshagan, resultando en unas gachas más suaves.
Step 7
El proceso de los granos de arroz volviéndose translúcidos y siendo sofritos es crucial para la textura y el sabor de las gachas. Continúa sofriendo hasta que los granos de arroz estén cubiertos de aceite y parezcan semitranslúcidos.
Step 8
Ahora es el momento de añadir agua. Vierte aproximadamente 6 veces el volumen de agua en relación con el arroz (por ejemplo, para 100g de arroz, usa 600ml de agua). Puedes ajustar la cantidad de agua según la cantidad de arroz y la consistencia que prefieras. Una proporción de 1:6 de arroz a agua es estándar, pero siéntete libre de modificarla.
Step 9
Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Remueve continuamente con una espumadera para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Deja que hierva a fuego lento hasta que los granos de arroz estén blandos y deshechos, lo que lleva unos 15-20 minutos. Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario.
Step 10
Sirve las Gachas de Ternera y Algas Marinas bien cocidas en cuencos. Decora generosamente con semillas de sésamo y alga nori desmenuzada para un sabor extra a nuez. ¡Disfruta de tus nutritivas y deliciosas Gachas de Ternera y Algas Marinas!
