Gachas Nutritivas de Berenjena, Repollo y Ternera
[Comida para Bebés en Etapa Intermedia] Gachas al Vapor con Berenjena, Repollo y Ternera – Comida para Bebés Remedio para el Resfriado
Dado que el clima se ha vuelto repentinamente frío, mi hijo de 9 meses se resfriaba con frecuencia. Así que decidí preparar una comida para bebés usando ingredientes conocidos por sus propiedades para combatir el resfriado. Cuando le di estas gachas, ¡incluso a mi quisquilloso le encantaron y se recuperó de su resfriado de inmediato! Como los resfriados parecen durar mucho últimamente, quería compartir esta receta con otros padres que están criando hijos.
Ingredientes
- Arroz 50g
- Ternera (lomo) 60g
- Berenjena 60g
- Repollo 60g
Caldo
- Caldo de ternera (pecho) 150ml
- Caldo de ternera (pecho) 150ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la comida del bebé. Tenerlos listos de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Remoja 60g de lomo de ternera en agua fría durante unos 15 minutos para eliminar la sangre y ablandarla. Escurrir bien la sangre dará como resultado un sabor más limpio sin olores fuertes.
Step 3
Mide con precisión 50g de arroz seco. La cantidad de arroz se puede ajustar según la ingesta de tu bebé.
Step 4
Coloca el arroz medido en un colador de malla fina y enjuágalo ligeramente una vez. Luego, déjalo en remojo en agua limpia durante 15 a 30 minutos. Remojar el arroz hará que los granos estén más suaves al cocinarse, lo que ayuda a la digestión y absorción.
Step 5
Lava la berenjena fresca bajo agua corriente, retira los extremos del tallo y córtala en trozos del tamaño de un bocado, midiendo 60g. La piel morada de la berenjena es rica en nutrientes, por lo que se recomienda usarla junto con la pulpa.
Step 6
Recorta las hojas exteriores del repollo y mide 60g. Remójalo brevemente en agua mezclada con un poco de bicarbonato de sodio y vinagre, luego enjuágalo a fondo bajo agua corriente para eliminar eficazmente cualquier pesticida o impureza.
Step 7
Prepara la vaporera. En la capa inferior de la vaporera, coloca el arroz remojado. El arroz tarda un poco más en cocinarse, por lo que es mejor ponerlo primero.
Step 8
En el segundo nivel de la vaporera, coloca la berenjena preparada, el repollo y el lomo de ternera sin sangre. Extender los ingredientes uniformemente es importante para una cocción uniforme.
Step 9
Ahora, tapa la vaporera y comienza a cocinar al vapor durante unos 30 minutos. Usar una vaporera ayuda a retener los sabores y nutrientes naturales de los ingredientes mientras se cocinan suavemente.
Step 10
Después de 30 minutos, retira el arroz, la ternera y las verduras cocidas de la vaporera y transfiérelos a una licuadora. Agrega 150 ml de caldo de ternera tibio y licúa hasta que quede suave, ajustando la consistencia a la preferencia de tu bebé y la textura deseada.
Step 11
¡Tu comida nutritiva para bebés con berenjena, repollo y ternera, que combate el resfriado, está lista! Hazla con amor, esperando que tu bebé coma bien y se mantenga sano.
