Gachas de Ramen Revitalizantes y Picantes para la Resaca
Receta de Gachas de Ramen para Aliviar la Resaca
Estas gachas de ramen picantes y refrescantes (‘Yeolllajuk’) son perfectas para calmar la resaca. Su sabor vigorizante te ayudará a sentirte mejor rápidamente.
Ingredientes
- 100g de brotes de soja, lavados y preparados
- 1 paquete de Yeol Ramen (fideos instantáneos; conserve el sobre de condimento)
- 500ml de agua
- 150g de arroz cocido (preferiblemente del día anterior o frío)
- 1 cucharada de gochugaru grueso (hojuelas de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Una pizca de katsuobushi (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo 100 g de brotes de soja bajo agua corriente. Escúrralos bien y resérvelos. Los brotes añaden un elemento refrescante a las gachas.
Step 2
Prepare un paquete de Yeol Ramen. Conserve el sobre de vegetales secos junto con los fideos, pero aparte el sobre principal de condimento en polvo. Use tijeras para cortar los fideos del ramen en trozos más pequeños y manejables. Esto ayuda a que se integren mejor en las gachas.
Step 3
En una olla, combine los brotes de soja lavados y 500 ml de agua. Lleve a ebullición a fuego alto y cocine hasta que los brotes estén tiernos.
Step 4
Una vez que los brotes de soja estén cocidos, use tijeras para picarlos finamente directamente en la olla. Esto hace que los brotes sean menos notorios y se mezclen suavemente en las gachas.
Step 5
Ahora, agregue 150 g de arroz cocido a la olla. Deshaga los grumos de arroz y continúe cocinando a fuego alto. El arroz absorberá gradualmente el líquido y comenzará a deshacerse.
Step 6
Cuando el arroz se haya ablandado y la mezcla comience a parecerse a gachas, agregue los fideos de ramen cortados, el polvo de condimento del ramen, 1 cucharada de gochugaru grueso y 0.5 cucharada de ajo picado. Continúe hirviendo a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que las gachas espesen a su gusto.
Step 7
Una vez que los fideos del ramen se hayan deshecho por completo y la mezcla tenga la consistencia de gachas, apague el fuego. Sirva con cuidado las gachas de ramen calientes para la resaca en cuencos. ¡Tenga cuidado, ya que estará muy caliente!
Step 8
Finalmente, decore las gachas de ramen para la resaca con una pizca de katsuobushi. Los copos de bonito añaden una capa extra de umami y sabor ahumado, mejorando el sabor general. ¡Disfrute de su comida revitalizante!
