Fusión de Sobras Festivas: Tteokbokki Cremoso con ‘Jeon’ y Queso
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Convierte tus sobras de ‘jeon’ (tortitas saladas) y ‘tteok’ (pasteles de arroz) de las festividades en un plato de fusión delicioso. Esta receta combina las notas saladas del jeon con la textura masticable del tteok, todo unido por una rica salsa de tomate y queso derretido, creando un plato que encanta a todas las edades.
Ingredientes Principales
- Jeon sobrante (se recomienda ‘Dongtaejeon’ de abadejo)
- Pasteles de arroz (‘Tteokbokki tteok’ o ‘Tteokguk tteok’)
- 3 Huevos
- 3 lonchas de Queso Cheddar
- Un poco de Cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
¡No tires las tortitas saladas (‘jeon’) que te hayan sobrado de la celebración festiva, especialmente el ‘dongtaejeon’ (tortita de abadejo)! Caliéntalas suavemente y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Si tus pasteles de arroz (‘tteok’) también están fríos, un rápido calentamiento será beneficioso. Puedes usar ‘tteokbokki tteok’ o ‘tteokguk tteok’.
Step 2
Coloca tu sartén a fuego bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Corta un trozo de papel de horno para que encaje en el fondo de la sartén y colócalo dentro – ¡esto facilitará significativamente la limpieza posterior! Asegúrate de que el aceite se extienda uniformemente sobre el papel de horno.
Step 3
Coloca los pasteles de arroz preparados ordenadamente sobre el papel de horno, cubriendo el fondo de la sartén. Estos añadirán una maravillosa textura masticable a medida que se cocinan.
Step 4
A continuación, coloca artísticamente los trozos cortados de ‘dongtaejeon’ sobre los pasteles de arroz. La combinación de la tortita y el ‘tteok’ creará una textura rica y satisfactoria.
Step 5
Ahora, añadamos el sabor principal: la salsa de pasta de tomate. Rocía aproximadamente 1/2 taza de salsa uniformemente sobre los ingredientes. La dulzura ácida de la salsa de tomate corta cualquier riqueza de los platos festivos y añade un sabor sofisticado. Si tienes niños a los que les gusta, ¡no dudes en añadir un poco más!
Step 6
En un bol aparte, casca y bate los 3 huevos. Vierte los huevos batidos uniformemente sobre todos los ingredientes en la sartén. Los huevos se cocinarán y unirán suavemente todo.
Step 7
Coloca las 3 lonchas de queso cheddar, cortadas en tamaños apropiados si es necesario, de forma decorativa en la parte superior. A medida que el queso se derrite, añadirá una maravillosa cremosidad y una textura elástica y visualmente atractiva.
Step 8
Finalmente, espolvorea un poco de cebolleta picada por encima para darle un toque de color y un aroma fresco. Si no tienes cebolleta, también puedes usar cebollino u otras hierbas.
Step 9
Manteniendo el fuego bajo, tapa la sartén con una tapa y déjala cocinar suavemente durante unos 10 minutos. Espera hasta que el queso se derrita por completo y todos los ingredientes estén tiernos.
Step 10
¡Después de 10 minutos! Levanta la tapa para revelar tu ‘Tteokbokki Cremoso con Jeon Sobrante’ bellamente preparado. ¡Es una transformación verdaderamente magnífica de las sobras festivas!
Step 11
¡Disfrútalo mientras está caliente! El sabroso ‘jeon’, el ‘tteok’ masticable, la sabrosa salsa de tomate y el queso derretido crean una armonía increíblemente deliciosa. Para aquellos a los que les gusta un toque picante, un chorrito de ketchup o salsa picante puede añadir un giro interesante. ¡Experimenta la alegría de convertir tus sobras festivas en un fantástico manjar gourmet!
